市场粮源偏紧麦价坚挺上扬
10月份，国内小麦行情继续保持稳中趋升态势。据市场信息，至月底，山东、河北、河南北部等地不完善粒在10%左右的小麦到厂价多在1.26～1.30元/斤，安徽、江苏、河南南部等地不完善粒在15%左右的小麦价格也涨至1.18～1.25元/斤，比上月同期上涨0.05～0.08元/斤。
小麦价格持续走高的关键原因是市场粮源相对缺乏。相关统计数据显示，2016年小麦累计收购量接近7600万吨，占小麦总产量的六成，而且还有相当数量“未入统计”的收购量。据加工企业反映，当前农民手中余粮较少，且质量较差，可行的采购渠道主要来自贸易商送来的粮食，以及临储交易。
当前的市场价格已经让企业开始逐步回归临储交易。预计随着企业更多地转向临储小麦交易，主产区小麦行情将会受到一定抑制，但短期内出现显著下跌的可能性相对较小。
面粉价格小涨麸皮明显走高
10月份，主产区加工企业的面粉出厂价逐步上调。据市场信息，华北地区面粉企业30粉出厂价多已调整至1.62～1.64元/斤，南部主产区基本升至1.60元/斤之上。原粮价格显著上涨迫使企业跟进上调面粉价格。从理论上看，如果麸皮价格维持不变，小麦价格每吨上涨100元，面粉价格需要上调140元才能维持加工成本。但加工企业上调面粉出厂价格小心翼翼，惟恐因企业间竞争而错失市场份额。
当前市场面粉消费进入平稳增长期，而企业的平均开机率并未跟进扩大，导致面粉供需短期失衡，为企业上调出厂价格留出一定的空间和时间。
10月中旬，麸皮价格出现一轮较为明显的上涨行情，从之前的平均0.62元/斤左右涨至0.70元/斤左右，随后回归稳定在0.68～0.72元/斤区间，大片麸基本从月初的0.70元/斤左右涨至0.80元/斤左右。
政策价格不变临储交易提升
数据显示，2016年小麦收购量创下近11年来的新纪录，达7582万吨，同比增加951万吨，占全年小麦总产量的六成。按最低收购价收购的小麦总量也创下2010年以来新高，达2853万吨，同比增加773.7万吨。2017年三等小麦最低收购价仍为1.18元/斤，这是自2014年从1.12元/斤上调至1.18元/斤后，连续第四年维持不变。
10月份，临储小麦累计投放3次，周均投放量248.3万吨，较上月略减1.8万吨；成交均价2505.24元/吨，较上月增加20.76元/吨。特别是月内最后一次交易，成交量接近10万吨，创5个月来新高。
当前华北地区小麦到厂价多在1.28元/斤左右，而南部主产区多在1.25元/斤左右，现货较高的市场价格“激活”了已经“休克”多时的临储交易。从另一个层面来看，当前坚挺的市场行情也为临储小麦的“吐故纳新”、仓储结构调整等赢取了时间和空间。但也正因如此，本身就缺乏下调理由的临储小麦交易底价，在未来进行调整的可能性再减一分。
11月1日河北省和山东省分别计划销售5万吨和10万吨2015年产小麦，这是国家粮食交易中心首次投放2015年产小麦。
进口数量增加外盘低位微升
海关总署数据，2016年9月份我国进口小麦43.2万吨，同比增加22.5万吨，环比增加8.4万吨；进口均价236.53美元/吨，同比、环比分别下降62.91美元/吨和14.54美元/吨。今年前三季度我国累计进口小麦286.1万吨，较上年同期增长613.8万吨。
据美国农业部最新发布的全球小麦供需形势报告预计，2016/2017年度全球小麦供应量下调160万吨，主要由于产量和期初库存减少40万吨，全球出口量上调190万吨。预计2016/2017年度全球使用量下调100万吨，主要由于美国和欧盟饲用量减少。总供给量下降快于总使用量，全球期末库存减少70万吨，但仍创历史纪录。受此影响，CBOT小麦期货指数止住前期跌势，低位震荡攀升。
综合分析，临储小麦投放已经成为后期市场的主要供应渠道，其供应效率的高低直接影响到市场行情的涨跌。基于当前国内粮食库存情况、总体宏观形势，临储小麦交易底价调整的可能性较小，市场关注重点更多是如何采购到质量更好的原粮、终端消费是否能有好的表现。
由此预计，在河北、山东投放的2015年托市小麦或稳定华北地区小麦行情，11月份国内小麦的总体行情将维持坚挺态势，加工企业可以此来顺价调整面粉出厂价格，从而改善经营利润；12月份及明年1月份处于元旦、春节假期消费时期，面粉需求的扩大或进一步支撑面粉及小麦价格，如果地方政府在这一时期能够系统性地设计小麦投放计划，则将有利于小麦的整体行情走势。（来源：粮油市场报 作者：申洪源）
