据广东省发改委价格监测中心监测，2016年10月份，我省猪肉市场各环节价格普遍下行。与9月份比，生猪出场价、总肉批发价和猪肉零售价分别下降9.25%、6.35%和0.43%。猪粮比价由上月的8.7:1下降至8.12:1，重返绿色正常区域（6:1-8.5:1）运行。后期，随着入冬后气温骤降，肉类消费开始由淡转旺，预计2016年11月份，我省猪肉市场价格不排除止跌盘整的可能性。
一、基本情况
（一）生产环节
10月份，我省生猪市场价格加速回落。当月全省（良杂型）生猪平均出场价为每500克8.68元，环比（与2016年9月份比，下同）下降9.25%，降幅扩大8.59个百分点，同比（与2015年10月份比，下同）略升1.05%，价格水平自今年5月份见顶后已连降5月，累计降幅19.44%。
（二）批发环节
10月份，我省猪肉批发市场价格继续向下，且降幅扩大。全省总肉平均批发价为每500克11.53元，环比下降6.38%，降幅较上月的0.72%明显扩大，同比仍上升5.66%。价格水平亦连降5月，累计降幅13.37%。
（三）零售环节
10月份，我省猪肉市场零售价格继续高位盘整，与上月相比略有下降。所监测的4种猪肉平均零售价为每500克18.75元，环比微降0.43%，同比上升10.66%。其中，精瘦肉、上肉、肋条肉和排骨零售价，环比分别微幅下降0.61%、0.69%、0.17%和持平，同比上升13.45%、10.97%、12.59%和7.57%。
（四）饲料和仔猪
10月份，我省饲料市场价格小幅波动。其中，玉米和豆粕平均批发价分别为每500克1.07元和1.64元，环比下降2.73%和上升2.5%，同比下降13.11%和上升13.58%。仔猪价格明显下降，均价为每500克21.61元，环比下降10.36%，同比仍大涨27.95%。
（五）猪粮比价
10月份，我省猪粮比价继续向下，由上月的8.7:1降至8.12：1，时隔7个月后，重返绿色正常区域（6:1-8.5:1）运行。
二、原因分析和后期预测
10月份，我省猪肉市场价格整体下行，其主要原因：一是供应增加。农业部数据显示，今年以来全国生猪存栏水平稳步回升，9月份期末存栏数较年初增加1.08%。二是消费偏淡。随着“中秋”、“国庆”双节过去，加上今年10月份我省气温偏高的情况下，猪市消费整体偏淡，促使猪肉价格向下运行。三是进口骤增。海关数据显示，今年1-9月份全国累计进口猪肉127.85万吨，同比大幅增长146.7%。四是饲料低位。作为饲料主要原料的玉米价格今年以来持续低迷，9月份全省玉米平均批发价延续颓势，环比和同比分别下降2.73%和13.11%。
展望后市，尽管今年以来生猪产能有所恢复，猪肉进口数量同比显著增加，但由于生猪存栏水平仍在低位（农业部数据显示，9月份全国生猪和能繁母猪期末存栏数同比仍下降3.2%和3.8%），加上目前猪肉进口比重较低（2015年全国猪肉进口量仅占供给总量的1%），其所带来的实际增量将较为有限。后期随着天气逐步转冷，御寒消费、腊肉制作等需求将集中释放，或将给猪市形成新一轮支撑，提振后市猪价的运行走势。因此，预计2016年11月份，我省猪肉市场价格或止跌盘整，不排除存在小幅回升的可能性，猪粮比价则有望继续维持在绿色正常区（6:1-8.5:1）运行。
