湖南人日常做菜习惯到菜市场“切几片豆腐”，然而，市面上的豆制品一度有九成以上出自无证小作坊，由此带来不小食品安全隐患。首届湖南豆制品行业发展论坛28日在长沙举行，与此同时，老字号德茂隆在望城的豆制品集中生产基地投产开业，将把望城的小作坊集中起来，规范豆制品行业行为。至此，长沙市九大豆制品集中生产基地全部建成运营。
为消除市民餐桌上的豆制品安全隐患，从2014年开始，长沙市逐步在各区、县（市）建立九大豆制品集中生产加工基地，3年来，德茂隆、利利平、绿馨园等豆制品龙头企业投入了基地建设，宁乡县、浏阳市、长沙县、天心区、芙蓉区、开福区、岳麓区、雨花区、望城区的豆制品生产加工基地相继建成投产。九大基地建成投产后，将把豆制品小作坊集中到生产加工基地生产，实现集中生产、集中管理、集中检测、集中排污，有效保证豆制品食品安全。
