今年以来，金华市市场监管局开发区分局积极探索农村家宴食品安全建设工程，于今年5月成立金华市首个农村家宴厨师协会，组织42名协会成员参加食品加工过程规范培训，统一准备工作服，对全体厨师进行从价格、食材采购、运输、储藏、餐具消毒到宴席加工操作、留样等环节的全程专业指导，要求厨师持健康证、上岗证上岗，要求宴请户严格做好农村家宴备案工作。加强行业自我管理，提高乡村厨师的食品安全意识，加强食物中毒风险防范，提高农村餐饮食品安全的保障能力。
同时，为了加强农村家庭集体聚餐食品安全管理，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，金华市市场监管局开发区分局汤溪所积极探索农村集体聚餐管理模式，推动汤溪镇农村家宴厨师协会与安信农业保险股份有限公司就实施农村家宴食品安全保险正式签约，成为金华市第一个开展农村集体聚餐食品安全责任保险的镇。
金华市市场监管局局长施欣辉表示，人类现在作为发展群而非生存群，不仅要活得长寿，更要活得健康、活得有尊严。开发区市场监管分局签订食品安全责任险的创新举措，为切实保障农村广大人民群众的身体健康和生命安全，维护宴请户、家宴厨师、赴宴宾客等各方利益做出了巨大贡献，此做法值得肯定和推广。
