餐饮企业饭菜的价格一直是市民关注的热点，为规范餐饮业经营者价格行为，保护消费者和经营者合法权益，维护市场公平竞争秩序，根据《中华人民共和国价格法》、《价格违法行为行政处罚规定》、《关于商品和服务实行明码标价的规定》、《禁止价格欺诈行为的规定》等法律法规，天津市发展改革委近日起草了《天津市餐饮业价格行为规则》（征求意见稿）。该意见稿上都说了什么？今年餐饮企业的价格会不会做到真正的明码标价？
普通餐饮商品
明码标价使用统一格式
餐饮业价格实行市场调节价，由经营者依据经营成本和市场供求情况自主制定，通过市场公平竞争形成价格。经营者应当为消费者提供价格合理的商品和服务，并在市场竞争中获得合理利润。意见稿第六条、第七条规定，餐饮业经营者销售各种菜品、主食、酒水、饮料、卷烟、水果和在营业区内销售其他商品以及提供服务时，应当实行明码标价，按照本规则公开标示价格和收费标准等有关情况。可以采用标价签、标价牌、价目表（册）、展示板、电子屏幕、商品实物、菜模展示、图片展示、智能触摸屏点菜机以及其他有效形式进行明码标价。
该意见稿还规定，餐饮业明码标价的内容应当包括商品（服务）名称、计价单位、价格（收费标准）等项目，对于有规格、等级、产地要求的还应当予以标示。餐饮业明码标价应当做到标示的价格和相关信息等真实明确、字迹清晰、标示醒目。明码标价一律使用阿拉伯数字标明人民币金额，以元为单位。使用中、外文同时标价的，价格应当保持一致。计价单位应当使用法定计量单位（如克、千克、毫升、升等）。称重计价的菜品需要现场称重，并经消费者签字确认。餐饮业经营者提供有偿商品和服务的，应当告知消费者商品价格和收费标准，并事先征得消费者同意。
标明提供餐饮品种或范围
“自助式”服务
意见稿还特别提出自助式用餐的相关问题。规定，餐饮业经营者提供自助式用餐服务的，应当标明提供餐饮的品种或范围、计价单位和价格。如需另收酒类、饮料、茶水费的，应当标明计价办法和收费标准，凡未公开标示的，视作已包含酒类、饮料、茶水费。经营者提供婚宴、年夜饭或大型宴会等服务的，应当事先与消费者协商确定服务项目、服务内容、收费标准，并提供预订清单，由消费者签字确认。餐饮业经营者销售食品半成品时，应当标明是否包含配料费，凡未公开标示的，视作已包含配料费。
先告知品名、规格、价格
网络订餐
意见稿针对近年来出现的上网、电话订餐服务也作出相应规定，餐饮业经营者提供电话订餐服务的，应当事先告知消费者品名、规格、计价单位和价格等。如需另收送餐服务费等费用的，应当一并告知消费者计价办法和收费标准，凡未告知的，视作不另收取送餐服务费等费用。另外，通过第三方网络交易平台提供餐饮服务的经营者，应当在电子终端的服务主页和单品详情页面进行明码标价，标明商品的品名、价格、送餐费、包装费等内容；给予优惠的，应当同时标明优惠方式。第三方网络交易平台应当加强对经营者价格行为的管理，引导经营者合规经营。
餐饮业经营者哪些行为属违规？
意见稿规定，经营者有以下一点均为违规行为，消费者发现价格违法行为，可以通过12358价格监督平台向主管部门投诉举报。
（一）不明码标价或不按规定内容和方式明码标价的;（二）不得在明码标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用；（三）通过第三方网络交易平台提供餐饮服务的企业，在电子终端商品主页和单品详情页面对同一商品所标示的价格不一致的；（四）餐饮业经营者使用两套菜单，以低价招徕顾客并以高价进行结算的；（五）餐饮业经营者使用虚假的或者欺骗性、误导性的语言、文字、图片、计量单位等标价方式，诱导消费者消费的；（六）开展价格促销活动时，促销方式、促销规则、促销期限、促销范围、促销价格有价格附加条件以及其他相关限制性条件不标示或含糊标示的；（七）销售商品和提供服务前有价格承诺，不履行或不完全履行的；（八）餐饮业经营者相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益的；（九）其他价格违法行为。
