食品安全关系到千家万户，然而一学校食堂疑给学生吃猪食。10日，有海阳市民打来热线反映，海阳英才实验学校食堂存放猪饲料、鸡饲料，用来给学生熬稀饭喝，给学生吃猪食、淋巴肉等问题。10日上午，海阳英才学校就家长反映的食堂伙食问题，在学校微 信 公 众号发布致学生家长的一封公开信，对家长反映的肉、西红柿、鸡蛋等问题一一答复。家长对学校的这些答复表示不满意，不接受。
10日上午，该学校上百名学生家长聚集学校讨说法。据现场家长反映，食堂里的水果都有大部分腐烂的，剩饭菜都馊了还给学生吃。学校发布一份声明说肉是某肉食企业供的货，结果人家企业直接发函声明不是供货商。
有学生家长发文称：事情发生至今为止，校方没有任何人出来给各位揪心的家长一个解释，将心比心，我们都是有亲人的人，我相信各位校方领导都是有孩子的人，这样对待一些纯真的孩子，这样去伤害一个个幸福的家庭，你们良心真的不会受到谴责么?有很多很多的孩子是从小学一年级就在这个学校待着的，时间长的都待了六年之久，试问哪一个家长知道了自己孩子整天吃的是这种东西能够不痛心，能够坐视不管?
学校食堂问题大总结及解决方案
10月8日，记者从市食品药品监管局获悉，我市对学校食堂食品安全开展了督导检查，采取随机抽查、直奔现场的方式，抽查了27家学校食堂，发现问题103条。 据了解，我市学校食堂的基础设施条件有了较大改善，多数学校食堂的经营管理水平较为规范。
同时，督查中也发现了一些问题，如个别学校食堂的环境卫生有待加强，防鼠、防蝇、防尘设施不健全，进货查验记录不规范，餐具消毒不够彻底，食品留样不规范，食品安全管理员的责任意识有待强化等。
督查结束后，我市将对学校食堂食品安全督导检查情况进行通报，下达督查整改通知，保障在校师生的饮食安全。
1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好进货，食堂主要原料、辅料均采用定点，并附有供货商的身份证复印件、详细地址、联系方式，每天由业主负责验货，采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。
提高从业人员素质，树立服务意识
开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训，并组织学习了相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。
克服困难，提高饭菜质量 近年以来当地的物价上胀很快，现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难，想各种办法，在现有的条件下，做到了就餐学生基本满意。
