为进一步规范学校食堂食品安全管理，提高学校食堂食品安全自律和管理水平，近日，东营市食品药品监管局对全市秋季学校食堂食品安全工作开展了督导检查。
这次督查活动，由市食品药品监管局、有关县区局餐饮监管股室业务骨干组成两个督查组。督查的重点主要是监管部门监管责任落实情况、学校主体责任落实情况和学校食堂食品安全管理情况。督查组采取随机抽查、直奔现场的方式，每个县区随机抽查5家学校食堂，涵盖大中专院校、中小学校、托幼机构食堂，既有城区、又有乡镇学校食堂，共抽查了27家学校食堂，发现问题103条。督查人员对每家学校食堂检查出的问题现场指出、当场反馈、限期整改，并根据督查情况进行了评分。
通过督查发现，各县区高度重视学校食堂食品安全监管工作，严格落实“四有两责”，实现了监管责任清单“上墙”，“校长为第一责任人”的食品安全责任体系逐步建立，学校食堂的基础设施条件有了较大改善，多数学校食堂的经营管理水平较为规范。同时，督查中也发现了一些问题，主要表现在：个别学校食堂的环境卫生有待加强，防鼠、防蝇、防尘设施不健全，索证索票落实不到位、进货查验记录不规范，餐具消毒不够彻底，食品留样不规范，食品安全管理员的责任意识有待强化等。
督查结束后，将对学校食堂食品安全督导检查情况予以通报，并向各县区局下达督查整改通知，要求县区局做好相关学校食堂整改措施落实情况的复查工作，确保各项食品安全制度落实到位，切实保障在校师生的饮食安全。
