国庆长假，不少市民都会选择各种吃喝玩乐的方式度过假期，专家提醒，每年长假期后都会迎来肠胃疾病的高峰，节日玩乐要有度，不论是趁着假期在家休息的还是外出旅游观光的，都要注意饮食卫生和安全，过一个健康快乐的国庆节。
饮食不节制肠胃问题找上门
“虽然假期生活与平时生活存在一定的差距，但也要时刻提醒自己要维持正常的生活规律和饮食习惯。”佛山市第二人民医院消化内科王丽萍主任医师提醒，急性胃炎、急性细菌性痢疾、细菌性食物中毒、急性胰腺炎等疾病均为“十一”黄金周较容易出现的，一定要增强健康防范意识，一旦发生疾病，应及时到正规医院进行对症检查与治疗，以免发生意外。
王丽萍指出，如有不洁饮食、暴饮暴食、酗酒等病史的人较容易患急性胃炎。轻者仅有上腹部不适、恶心、呕吐，较重者伴有上腹部疼痛或腹泻等症状；严重者，上述症状加重，呕血、脱水，少数更可致昏迷。轻症患者可进稀软、清淡食物，停用一切对胃有刺激的食物、刺激物；重症患者应立即到医院诊治。最重要的是要管好自己的嘴巴，注意饮食卫生，切勿嘴馋贪吃、暴饮暴食。所以，应合理调整饮食结构，多吃一些如豆浆、西红柿、梨、大枣、香蕉等润肺生津的食物，不吃或少吃辛辣食品，以增加抗病能力。
如出现突发高热、腹痛、腹泻、明显的里急后重感和黏液脓血便，大便每日数次至十余次等征状，则是急性细菌性痢疾的典型特征。急性菌痢严重腹泻可引起脱水、酸中毒、电解质紊乱，甚至低血压与周围循环衰竭，孕妇可致流产。所以更应注意饮食卫生，不吃生冷蔬菜、饮食，不吃不洁瓜果，不吃腐烂变质食物。养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。
此外，秋季病菌繁殖快，食物极易腐败变质，是细菌性食物中毒的多发季节。王丽萍表示，人们吃了被细菌或细菌毒素污染的食物均可发病，尤其同餐人群可集体发病。该病潜伏期短，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎表现为主要特征。出现中毒症状时应立即就医，轻者可以对症处理，危重者向急救中心呼救，需住院治疗。要特别注意保存导致中毒的食物，提供给卫生部门检疫。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，因为查明食物中毒的原因对及时和有效的救治来说非常重要。
长假这样吃才健康
“国庆节期间，亲朋聚餐是常见的事。但节假日发生饮食偏食的情况很严重，食品往往存在高脂、高糖、辛辣等现象。”佛山市第二人民医院营养科周佩明副主任医师表示，假期期间的饮食重在主食和副食的平衡，需注意荤素搭配，掌握好膳食的酸碱平衡。
很多人平时饮食清淡，而节假日会餐时就鸡、鸭、鱼、肉堆满桌，这是极其不健康的习惯。周佩明指出，富含蛋白质的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等均属酸性食物，过多食用会使血液从弱碱性转呈酸性，令人感到倦怠乏力，严重的话还可能会出现记忆力减退、思维能力下降。欲避免上述状态，就必须增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物。另一方面，假期期间还需注意避免空腹喝酒。如需喝酒，建议同时吃些碱性食物蔬菜，以减轻肝脏的负担，醋拌凉菜以及水果都是不错的下酒菜。
周佩明还提醒，国庆期间应注意少吃腥荤，多吃蔬菜，多喝茶水，新鲜应节水果也应适当食用。特别是患有某些慢性的人过节饮食不要有大的改变，应保持和平时一样，还要保持心情舒畅，适当参加一些有益的体育锻炼。
（佛山日报记者梁炜健 通讯员严小玲）
