家里有人生日，去蛋糕店订蛋糕？这已经out了，如今只需要在微信朋友圈下单，就会有人按时把“私人定制”“纯手工制作”的蛋糕送上门。网售烘焙产品不止蛋糕，还有其他各式各样的糕点。然而在享受快捷服务的同时，糕点的质量是否安全靠谱呢？记者就此进行了走访了解。
记者随机采访了一些80后、90后，他们都表示，现在基本是在微信平台订蛋糕。因为到实体店，等蛋糕做好后还得自己去领，而在微信上选好商品，网上支付，蛋糕就可以送货上门。“在微信订蛋糕，不仅造型有创意，还可以‘私人定制’，口感也很好。”
记者调查发现，目前玉城的私家烘焙制作点不断增多，从千层蛋糕到各式班戟、奶油杯，品种基本与实体店一样多。不少卖家以微信作为销售平台，以家庭作坊为主，适时在朋友圈上传“作品”，并转发顾客购买后对糕点的评价来聚集人气。“现在基本是通过微信来下单，生意好时一天能接到20多个订单。”一家diy蛋糕烘焙坊的小钟表示，对他来说，在微信卖糕点是生意，更是乐趣，宣传的低门槛、推广的低成本为他开辟了新商机。
因为是私家作坊，糕点的原材料是否新鲜，生产、加工等环节是否符合卫生标准等问题也引起不少消费者质疑。
近日，记者在微信下单订购了一只私家作坊的蛋糕。提货时发现，蛋糕外包装没有任何配料说明，发票也没有。当被问及卫生状况，卖家称，她在制作时很注意卫生，到底靠不靠谱还要看大家的信任，如果不放心，可以不买。走访中记者了解到，私家蛋糕店制作售出的产品大多没有标注保质期、生产日期、使用配料等。随后，记者又联系了几名私家蛋糕店店主，他们称，目前玉城只有小部分私家蛋糕店办了工商营业执照，大部分均未取得卫生许可证。
而去年10月1日起，被称为“史上最严”的食品安全法正式实施，首次将网络食品经营纳入监管。这意味着在网络平台销售食品的经营者，都必须申请食品流通许可证才能入网经营。此外，网络食品交易第三方平台提供者也将承担相应责任。
一些业内人士认为，目前，私家烘焙这样凭借“圈子经济”的产业依然处于“放养”状态，要进一步放大“微平台”的营销潜力，还需对其进行规范和管理。经营者应当对消费者负责，选择正规渠道进货，保证卫生环境等资质符合相关部门规定；而消费者则最好选择正规厂家或者蛋糕店的产品，如果购买了网络平台上的私人定制糕点，收货时应注意查看生产日期、保质期等信息。
