食药监部门严查用罂粟“提鲜”
鼓励餐饮服务从业人员检举行业“潜规则”问题
大河网记者韩景玮
核心提示|“不就一碗面吗？用排队吃？”日常生活中，面对一些排队等吃饭的场景，会让很多人困惑。但或许让人想不到的是，一些饮食“够味”是添加罂粟壳的缘故。近日，郑州一饸饹面馆因使用的料包含罂粟碱成分，饭店老板被判刑；另一老板为“提鲜”，在毛蛋中放罂粟也被判刑。为避免这种用罂粟壳增加食品鲜味，招回头客的行为，9月20日，国家食药监总局要求，将严查餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质行为，并鼓励餐饮服务从业人员检举行业“潜规则”问题。记者对此进行了采访。
【现象】饸饹面、毛蛋添罂粟壳提鲜
“我之前不懂法，也不知道这对人体有害。”为增加食品“鲜味”，招揽更多“回头客”，在郑州中原区经营饸饹面馆的耿某，在饸饹面内违法添加罂粟。一小伙感觉耿某的饸饹面不错，经常光顾。但随后，小伙在一个娱乐场所玩时，警方发现其尿检呈阳性，怀疑其吸毒。
从来不碰毒品的小伙莫名其妙，后来想到其爱吃的饸饹面。小伙带朋友进行尝试，朋友吃完面后，尿检竟也变成阳性。
后经相关部门检测，这家饸饹面馆使用的料包中确实含有罂粟碱成分。今年年初，该饸饹面馆被查。因在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，近日，饸饹面馆老板耿某，被郑州中原区法院判处有期徒刑6个月，处罚金5000元。而柘城一店主杨某，为增加鸡头、毛蛋等食品的鲜味和口感，在其制作的鸡头、毛蛋的汤中，添加罂粟壳。杨某承认用罂粟壳“提鲜”、招揽回头客。杨某最终被柘城法院判处有期徒刑1年，处罚金5000元。
【行动】食药监局严查罂粟壳食品调料
据了解，罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分，把它放在汤里会煮出“鸦片”成分。如果长期食用含有罂粟壳的食物，就会出现发冷、出虚汗，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。
为保障公众饮食安全，近年来，食品药品监管部门，陆续查处出使用罂粟壳作食品调味料的违法违规行为。但在日常监管工作中，仍发现部分餐饮服务单位在自制火锅底料、自制调味料时，存在违法添加罂粟壳等非食用物质的行为。
为进一步查处该行为，9月20日，国家食品药品监督管理总局发出通知，要求严厉查处餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质。通知要求，餐饮企业不准购买和使用来源不明、标识不清的火锅底料和调味料等食品。对火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店、中央厨房和集体用餐配送单位等重点单位，以及美食街、夜宵城和校园周边等餐饮消费聚集区域进行突击检查，并将火锅底料和调味料作为监督抽检的重点食品，加大对罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指标的检测力度。经查实违法添加罂粟壳等非食用物质的，要立即移送当地公安机关，追究刑事责任。同时，鼓励餐饮服务从业人员检举行业“潜规则”问题。
提醒
吃罂粟壳食品上瘾可以索赔
省食品药品监督管理局有关人士告诉记者，他们已看到该通知，目前该通知还没传达到省里，希望市民积极参与食品安全监督，如遇到问题食品，可拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。
将非食用物质添加到食物中是一种犯罪行为。省社科院法学研究所赵连河研究员说，“在食品中添加罂粟壳或罂粟粉”是一种相当普遍的行业“潜规则”或“公开的秘密”。
《食品安全法》规定：“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。”我国《刑法》也明确规定，“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑”。
那么，吃罂粟壳食品上瘾能否索赔？对此，赵连河认为，顾客可以依据《食品安全法》要求店方赔偿自己遭受到的损失。依据该法，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
