星岛环球网消息：昨日，记者在超市看到一个摆卖鸵鸟蛋的摊位，一枚蛋的价格是198元，吸引不少市民驻足观看。
记者看到，鸵鸟蛋的蛋壳，纹路特别清晰。除了价格“高人一等”，个头也是普通禽蛋的好几倍，一个普通的鸡蛋重约60克，一个鸵鸟蛋就有一个柚子那么大，一个重1.3—1.5公斤。
“鸵鸟是世上最大的禽类动物，鸵鸟蛋有百蛋之王的称号，鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。”超市店长王治林说，“鸵鸟蛋能增强体质，提高人体免疫力。一枚鸵鸟蛋可供24人享用。”
“由于刚推出，暂时还没有销量。”王治林告诉记者，鸵鸟蛋是该超市与河北的一个养殖场合作推出的，鸵鸟每两三天下一次蛋，该养殖场每天大概产出90个鸵鸟蛋。超市每天引进5个鸵鸟蛋。
据了解，鸵鸟蛋的吃法与鸡蛋相似，有很多种花样吃法。可以蒸、煎、焖、煮，蛋的做法因人而异。
小贴士
鸵鸟蛋一次吃不完怎么办？
用硬刀或锐利的重物轻轻把蛋敲个小洞，用筷子伸入孔内搅拌一部分，倒出要食用的那部分。然后把洞口封好，重新放回冰箱即可。开食过的鸵鸟蛋，建议3天内吃完。
（来源：中山商报）
