宁夏食品药品监督管理局官网31日发布公告，公布64批次食品生产环节食品监督抽检(国抽部分)结果，涉及糕点、饼干、茶叶及相关制品、饮料等11大类，合格61批次，不合格3批次。
不合格3批次分别为：
1、糕点类产品不合格2批次，检测项目为酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等，经检验合格12批次，不合格2批次。
2、炒货食品及坚果制品不合格1批次，检测项目酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄等，经检验合格2批次，不合格1批次。
有关检测项目说明：
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指标菌之一。食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染，或生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，或者灭菌不彻底等原因导致。
