火锅店质疑
当晚不适为何没立即就医
今日，记者采访到该火锅店的刘主管，其表示，在事发后第二天，就在电话里与王小姐、郑小姐表达过歉意，“毕竟我们是餐厅，消费者有了不好的消费体验我们要表示道歉”。之前王小姐、郑小姐到店后，刘主管说曾表示要带他们去医院做检查，但是被对方拒绝了。对此，王小姐、郑小姐均表示，交涉时对方并没有提出要带他们去医院。
不过，火锅店也表示出疑惑，如果当天晚上用餐确实出现难受不适的症状，为什么不是当晚就医，这样相关部门当晚就可以到餐厅进行取证，投诉更有根据。
火锅店表示很委屈
生意已受到影响
同时，另一负责人黄女士表示，火锅店也很委屈，这几天的生意受到了影响。因为王小姐、郑小姐在大众点评上给店做了差评，这几位消费者通过网络渠道写文、发文并对锅底进行猜测怀疑。对此，王小姐表示说，在网络自媒体渠道发文，主要是让其他消费者引起重视，食品安全问题不能忽视。
“我们的锅底是袋装中央厨房配送，欢迎这次投诉的消费者包括食药监局到店对锅底进行检测。”黄女士表示，火锅是比较特殊的餐饮品类，消费者涮用食物时，食物是否煮熟也很难进行验证。“当晚餐厅有30多桌，100多客人用餐，其他人都没有出现不适症状。”
用餐后出现不适，
交涉无果该怎么办?
深圳市消费者协会投诉咨询部的赵小姐建议，消费者要留下单据以及与商家协商过程等相关证据，以便消协的介入协调。除了传统方式的电话投诉热线的方式，建议市民下载“315消费通”手机APP，系统受理时间短，消费者投诉可以及时处理，十分便利。
有过餐饮投诉案例经验的律师黄新表示，根据《消费者权益保护法》第34条规定，消费者可以通过以下方式与餐饮机构解决问题：与商家协调和解、请消费者协会调解、向有关行政部门申诉、根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁和向人民法院提出诉讼。
火锅是大多数人的最爱，吃完后拉肚子，甚至还会有恶心、呕吐、腹痛等症状，不少人也有过，那到底是火锅有问题，还是个人身体原因呢?
吃火锅，
哪些原因会导致身体不适?
①食用不新鲜的食材
存放时间长、腐败变质的蔬菜和肉类容易滋生细菌，产生毒素，一旦吃了这些不新鲜的食物，会刺激肠胃粘膜，引起消化道发生反应，这些反应除了腹泻外，还可能伴随恶心、呕吐、腹痛等症状。
②食用未煮熟的食物(尤其是肉类)
吃火锅时，很多人控制不住自己的嘴，往往在食物还没煮熟时就已经入口下肚了，这往往是导致腹泻的重要原因。一般而言，未煮熟的肉类容易携带致病菌和其他微生物，食用之后常出现腹泻、呕吐等中毒现象。除了肉类，未煮熟的蔬菜也可能引起腹泻。
③热锅冷饮混着吃
想象一下，有多少人吃火锅的时候不是一口涮肉一口啤酒这样的，又烫又辣又凉又爽，让人十分过瘾。可是，这种冰火两重天的吃法会严重刺激肠胃，引起肠胃不舒服，蠕动加快，而喝到肚子里的冷饮作为流体又进一步加快了食物在消化道的流动速度，从而导致腹泻。
④食用过辣
吃过辣的食物引起拉肚子的原因目前没有确切的说法，一般认为是辣椒中的辣椒素能刺激肠胃，使肠胃蠕动加快、不规律，使食物残渣没有被充分吸水，于是导致腹泻。并且，辣椒素刺激人体，给大脑传递的是一种灼烧的感觉，所以每次吃太辣的东西拉肚子的时候总会有一种火烧屁股的感觉。
⑤食用地沟油
由于地沟油的制作过程并不复杂，除杂除污效果一般，所以往往会含有有害微生物和有害化学成分，这些有害物质也可能导致人体腹泻。
⑥其他原因
火锅虽好，可不要滥吃哦!（来源：南方网）
