7月4日至7月10日期间，南方持续性暴雨导致农业损失严重，粮食产业、养殖业和渔业等均受到不同程度影响，市民“菜篮子”涨价，舆论期待国家加强调控以平抑菜价。中粮集团旗下的中粮肉食控股有限公司拟在香港上市引发关注，中粮肉食的运营现状、未来前景和阻碍因素成为关注重点，中粮的猪肉板块未能整体上市，被指未来同业竞争在所难免。近日，贵阳召开大数据时代的食品安全论坛，国家食药监总局副局长滕佳材表示不支持“家庭厨房”外卖订餐，以及中国工程院院士称当前已是“历史上中国食品最安全阶段”的发言引发争议，尤其是后者经过媒体的放大，质疑声较大。此外，媒体援引外媒报道，称健达巧克力日前在德国被检测出存在致癌物，费列罗官方回应称矿物油安全性存在争议，中国产品符合安全标准。部分媒体和微信公众账号暗示中国健达巧克力存在问题，使得妈妈群体表现出较大恐慌情绪。
【食品行业舆情热点解读】
1.南方暴雨导致农产品市场价格上涨 网民关注价格调控政策
由于长江中下游地区连续遭遇暴雨袭击，受此影响，南方多地区农业生产遭受不同程度的影响。据《华夏时报》总结，强降雨共造成浙江、安徽、湖北、湖南、重庆、贵州等7省(市)1192县遭受洪涝灾害，农作物受灾面积2942千公顷，受灾人口3282万人，直接经济损失约506亿元。
暴雨重创农业，菜价普遍上涨引发普通市民关注。洪涝灾害造成菜价普遍上涨。据媒体调查显示，从大雨初现开始，武汉多数蔬菜价格开始明显上涨，普遍涨价一成多，最高涨价四成。菜贩告诉媒体，涨价主要是蔬菜生产与运输批发环节出现断档所致。华创证券首席债券分析师屈庆指出，考虑到洪涝灾害会进一步扩大，其导致的农作物受灾面积和直接经济损失也会进一步增加。如果洪涝形势严峻，的确会对国内商品物价产生一定影响。非洪涝灾害地区，不少网民也指出菜价上涨问题，并且十分关注国家有关部门的调控政策。
养猪业受灾严重，散户养猪场被认为承压更大。近日，养猪场饲养员与6000头猪在洪水中挥泪告别的场景引发舆论聚焦，洪涝灾害对养猪业的影响获关注。每日经济新闻卓创资讯农业分析师张莉莉观点指出，由于规模化养猪场选址较好，而且有系统的防灾经验，洪灾发生后也有应急措施，因此受洪灾影响不大，但大多数的小散户养猪场则会损失惨重。猪e网称暴雨洪涝致使南方养猪业告急，截至目前，十余个省市的养殖场收到不同程度的损失，这些地区的猪侥幸活下来的寥寥无几，该情况或导致受灾地区猪肉价格进一步下降，受灾以外的地区则由于市场供给进一步短缺而出现价格上扬。媒体还指出，渔业也面临着与养猪业相同的问题。
洪涝灾害对农产品资本市场表现的影响也成为研究机构关注点。兴业证券认为，农产品价格有可能受粮肉主产区受灾而上涨，进而推升CPI走势，提振整个农业板块情绪。海通证券则认为，极端天气容易导致资本对农业股的追捧，2008年和2014年我国南方发生冰冻灾害期间，农业版块的表现显著优于大盘，所以认为这次洪灾市场也会延续之前的反应。
从数据、专家分析等来看，农畜牧业的整体大损失是不可避免的。专家和研究机构普遍认为，洪灾对水产养殖影响较大；由于规模化提升了抗灾能力，养猪业受灾情的影响相对较小；而粮食库存充足，所受影响也较小。对于普通市民而言，菜价、猪肉价格上涨成为最受关注问题，舆论期待各地相关政策尽快出台以起到平抑菜肉价格的作用。
2.中粮肉食赴港上市引舆论关注
作为央企改革6家试点单位之一的中粮集团，产业板块整合和上市颇受舆论关注。日前，中粮集团旗下的中粮肉食控股有限公司拟在香港上市，并递交上市聆讯材料，从而引发各界关注。
《21世纪经济报道》指出，中粮肉食选择此时上市，可以赶上猪价高涨这班车。2013-2014年，中粮肉食连续两年亏损，但随着2015年以来生猪价格以及肉价上升，中粮肉食摆脱亏损并在此时选择上市，或将受到资本市场青睐。《每日经济新闻》则关注到中粮肉食控股未向中粮集团收购华孚猪肉业务，业界认为，中粮的猪肉板块未能整体上市，同业竞争在所难免。媒体援引农业分析师张诚观点指出，中粮肉食的发展受益于中粮集团在上游产业链上的优势，然而涉及到屠宰行业等食品加工领域，对卫生条件和市场流通的要求很高，这或与华孚集团旗下的北京屠宰场未获中粮肉食青睐有关。此外，外部投资机构的股权关系也颇受关注，此前有传闻称，中粮肉食将被PE财团持股七成，而根据招股书显示，KKR、霸菱、厚朴和博裕持有中粮肉食的股份分别为20%、9%、8.2%和7.8%，中粮集团旗下的明晖控制中粮肉食55%的股份，是控股股东，传闻也不攻而破。《中国经营报》分析指出，中粮肉食上市后，中粮的控股权将进一步分散，会降到30%以下。
各大媒体也纷纷从中粮肉食递交港交所的聆讯文件中抽丝剥茧，分析其运营现状以及未来前景。《北京商报》指出，中粮肉食IPO暴露三大弱点，包括盈利能力不稳定、产品结构偏向上游导致利率润低、部分猪场未获得相关手续。在业内人士看来，中粮肉食试图通过上市来减少对于母公司中粮集团的依赖，然而这三个关键问题不解决，等同于为中粮肉食的后市表现埋下了暗雷，带着这些潜在风险上市，中粮肉食能否获得资本市场的认可成为未知数。界面新闻也同样指出，中粮肉食控股业绩差到出人意料，2013到2014年两年公司亏损高达7962万元和3.49亿元，2015年才扭亏为盈。通过与同行业公司双汇、牧原股份等对比显示，中粮肉食毛利率和净利率低得惊人。与中粮其他上市企业相比，即将上市的中粮肉食控股从营收角度看是排名居末的“小弟弟”，未来能否大力发展实现集团的战略规划，还有待观察。《中国经营报》引用专家分析指出，相比双汇在全国发展，中粮肉食只在华东和华中地区有一定优势，未来中粮肉食想做大，发展成全国性企业，需要很长的时间，也需要投入很多资金。
3.“大数据时代的食品安全”论坛召开 争议性话题获关注
7月8日，“大数据时代的食品安全”主题论坛在贵阳召开，来自国内外食品安全行业的300余名嘉宾出席论坛，围绕“大数据时代的食品安全”主题，共同探讨食品安全问题的解决之道。
7月9日，央视财经关于主题论坛的报道引发关注，其他媒体多对此进行了转载报道。7月10日，新华网、中国网等主流媒体的关注推升舆情攀至顶峰。媒体重点报道了各嘉宾、研究机构论述大数据如何运用于食品安全治理以及其优势。在各嘉宾的发言中，国家食药监总局副局长滕佳材称“家庭厨房”外卖订餐将受到严格规范管理，以及中国工程院院士称当前已是“历史上中国食品最安全阶段”成为舆论争议话题。
题为《食药监总局副局长：不支持家庭厨房外卖》的报道对焦舆情热度居高不下的“家庭厨房外卖”，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材表示，因不能保证食品卫生安全，所以不赞成这种网络订餐方式。同时，他透露《网络食品安全违法行为查处办法》即将出台。部分网友讽刺食药监局食安工作未做到位，指出以禁代管是懒人思维。中国食品科技网认为，对“家庭厨房外卖”既要“防”也要“挺”，“防”主要是指监管，对食品原料、加工过程、配送环节等加以政策性的规范和监督，而非一味禁止。“挺”则是对新事物的理性考察，从历史的必然性上面认识到这一事物存在的必要性，并加以正确引导，促进新事物的发展壮大。
中国工程院院士岳国君称，由于政府对食品安全的监管越来越严，当前已是历史上中国食品最安全的阶段。岳国君“食品最安全阶段”在网民舆论场遭到吐槽，网友“柠茶哥哥”称跟历史比总是最好的，跟世界比总是垫底的。《深圳特区报》则在评论文章“‘食品最安全阶段’的放心丸 不是谁都吃得下”中指出，普通民众接触最多、消费最多的是国内食品，要是拿国内食品合格率来衡量的话，显然无法说“当前是中国食品最安全的阶段”。“中国食品最安全的阶段”不是哪位专家说了算，够格下这个论断的是广大普通消费者。只有监管部门严格履职，对不合格食品采取“零容忍”态度，严厉打击各种违法违规行为，积极维护消费者合法权益，那么，消费者才会对食品安全水平作出“史上最安全”的评价。汉网评论则认为，倒不是民众见不得“食品最安全阶段”的乐观，而是担心这样的乐观会对食安形势造成决策性误判。既然食品安全“永远在路上”，那“食品最安全阶段”自然该永远慎言。
“不支持家庭厨房外卖”和“历史上中国食品最安全阶段”言论争议性较大。频发的食安问题，让公众对食药监管部门充满不信任，也对“史上最安全”的论断充满反感，舆论的批评和怨恨情绪很大程度上并非源于基本事实的判断，而是长久以来不信任的“条件反射式”不满。此外，媒体“断章取义”也加剧官民之间的舆论分歧。媒体往往在报道中突出争议性问题，放大矛盾和分歧，甚至通过“断章取义”吸引眼球，这对当前本已严峻的食安局势来说是雪上加霜。从中国工程院院士岳国君的发言来看，本意是强调国家监管的不断加强，食品安全永远在路上，该专家的发言可能不够严谨，但部分媒体将其“历史上中国食品最安全阶段”的言论截取出来，缺少上下文和主次区分，使得该言论遭致反感。近来，各界不断强调食品安全共治，国家监管部门、媒体和民众都是共治的主体，媒体应秉持客观全面的立场和态度，在充分履行舆论监督权利的同时，也需肯定食安领域的进步，营造良好食安舆论环境。
4.健达巧克力被指含致癌物引发妈妈群体恐慌情绪
据外媒报道，健达巧克力日前在德国被检测出存在致癌物，德国最大的连锁超市已将一款健达巧克力条下架并做召回处理。德国监察组织Foodwatch此次调查涉及多款当地受欢迎的零食，除了健达巧克力条，瑞士莲(Lindt)Fioretto系列的巧克力牛轧糖以及德国品牌Rubezahl的一款巧克力，都被怀疑含有致癌物质。费列罗公司回应称，各种产品都能发现矿物油，会尽量通过技术研究让这些物质尽量少地出现或者转移到生产的食物当中。
国内媒体纷纷对此进行了报道，《法制晚报》引用哈佛大学公共卫生学院巴里·布鲁姆教授观点指出，目前矿物油在食品中的含量还是一个正在研究的课题，但是含量过高的矿物油肯定会对人体造成一定的影响。媒体多在标题中强调“健达巧克力含致癌物”“同款产品淘宝有售”等，配图也多使用在中国销售的“健达巧克力蛋”图片，从而引发国内消费者的关注和讨论。《这款孩子都想要的“巧克力蛋”被检出致癌物！》等文章在妈妈群体的朋友圈中广泛传播，微信渠道信息量突出。
健达巧克力在德国被检测出存在致癌物引发国内舆论关注，妈妈群体恐慌情绪明显。健达巧克力存在致癌物的消息被国内媒体和自媒体发布后，网民惊讶和担忧情绪严重，惊呼“我小孩经常吃”“我最爱吃这个”的声音比比皆是，其中，妈妈群体的担忧情绪最为突出，这与微信渠道妈妈群体之间对此信息的互相传播有关。另有部分网民质疑为何中国市场没有召回，担心外企实行食品安全双标。
费列罗中国官微迅速回应，强调在华所售产品质量安全可靠。面对纷至沓来的质疑，7月8日，费列罗官微发布声明，指出在华所售商品的安全性保证。声明既说明了矿物油问题的争议性，又列举了费列罗在减少矿物油含量方面所做的努力，对于消除误解起到重要作用。事实上，部分媒体报道通过“标题党”行为吸引眼球，强调致癌性和淘宝同款，并配以在华销售的奇趣蛋图片，造成部分民众认为所有健达巧克力都存在致癌物，挑动民众关于食品安全的敏感神经。虽然食品安全无小事，但部分媒体和公众号应客观全面报道，不应断章取义和夸大，制造恐慌情绪无益于民众食品安全信心的提升。（人民网舆情监测室 熊剪梅）
