距离中秋节尚有两个月，广东月饼生产已在紧张启动。日前，广东本土月饼生产龙头企业广州酒家集团举办2016年中秋月饼推介会，记者从业内获悉，今年月饼生产原料普遍上涨，但月饼终端成品价格调涨幅度不大，以期薄利多销。业内预计，今年月饼市场相对平稳，量价与去年基本持平。
近日，记者从广州一场2016年中秋月饼推介会获悉，今年月饼原材料价格普遍上涨，比如莲子上涨30%多，花生油上涨24%，面粉上涨5%，人工成本也上涨8%。据悉，“老广”们最喜欢的五仁月饼原材料涨幅也很大，其中榄仁涨至300元/斤。
受原材料涨价影响，部分月饼企业采取微调涨价的方式减压。在广东月饼市场占据绝对份额的广州酒家集团则宣称，“今年定价会与去年持平。”
对于今年的月饼市场，业界大多持有谨慎态势。早前，中国焙烤食品糖制品工业协会举办“2016年中国月饼行业高峰论坛”，与会专家认为，今年月饼市场相对平稳，量价跟去年都不会有太大变化。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳指出，今年中秋市场企业需要认清形势，谨慎为之，根据当地实际情况出发，合理安排计划，突出品牌特色，适应市场变化，满足消费需求。
