网络食品谣言泛滥的当下，公众感叹“生无可食”的同时，食品企业同样感到委屈愤懑。上下五千年的饮食文明发源地，伴随着互联网的发展，却成了食品谣言的重灾区。食品谣言的泛滥不仅影响相关行业的发展，对从事食品生产加工的企业更是带来近乎毁灭性的打击，而打上“中国制造”的食品也面临着市场危机。
近日，中国社科院发布的研究报告显示，当前各类网络谣言中食品安全谣言占比45%，位居第一位。近年来，借助微博、微信、论坛等社交平台，以及衍生出的大批自媒体，一些与民生密切相关的网络食品谣言以博人眼球的标题被广泛传播。
“儿童牛奶饮品含肉毒杆菌”“吃小龙虾等于吃垃圾”“猪肉出现钩虫”等谣言层出不穷，近日一则有关“康师傅方便面含有日本禁用农药多菌灵”的谣言更是煞有介事的在微信圈被广泛传播，而如果消费者稍加留心就会注意，类似谣言在前几年就出现过，只不过主角从果粒橙“变身”为方便面，内容仍是搬出《焦点访谈》，谎称央视已播出。
网络谣言背后已经成为一整套成熟的利益链。此前有媒体经调查发现，这些利用微信公众号传谣者，一方面借此攒粉牟利，另一方面不乏为大型企业炮制谣言打击竞争对手，借谣生利的商业模式已经呈现公司化运作，且渐成规模。
那么，这些食品谣言威力到底有多大？杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后曾公开表示过，网络谣言曾致企业损失50亿元，直接导致当年业绩下滑，还有此前台湾女导游视频谣言使康师傅在短短三天内市值损失达30亿。虽然两家企业都曾诉诸法律手段，但结果一样，虽然胜诉却遭遇执行难的尴尬，特别是一些自媒体平台，被判赔偿后选择关闭平台，卷铺盖跑路，导致企业最后仍无处索赔。
面对网络食品谣言的泛滥，康师傅中国区董事长贾先德呼吁，食品安全环境的治理和维护需要社会共治，这包括政府、专家、企业、消费者和媒体各负其责，必须共同“重拳出击”，才能做好食品安全工作。
谣言止于智者，健康的舆论环境更需要全社会的协力共治。2016年中国食品辟谣论坛上，贾先德表示，“共治”需要政府加强监管，及时发布权威的食品安全信息，增强民众信心；专家学者要勇敢地站到科普一线，用更通俗易懂的方式传递正确的知识；消除科学盲区；消费者要不盲从不轻信，学习做理智冷静的消费者；媒体则要以专业负责任的态度经营媒体品牌，客观公正地报道食品安全的事实和真相，不哗众取宠不做谣言的放大器；企业更要严守食安底线，诚信经营，认真履行食品安全主体责任，担负起食安科普的社会责任。
对于给公众造成恐慌，给企业带来经济损失的谣言制造者，更多行业人士呼吁，希望细化对于谣言认定、处罚、赔偿标准等方面的法律条款，严惩造谣者，为“中国制造”营造健康的发展环境。
