新华网北京6月20日电（胡可璐）6月20日，主题为“保障食品安全，科技创造美好生活”的2016中国国际食品安全与创新技术展览会（以下简称食安展）在北京中国国际展览中心开幕。食安展将持续至22日，三天展期内将举办“食品安全营养健康大讲堂”、“中韩食品文化交流会”、“食品安全创新示范项目研讨会”等多项活动。
经济日报社社长徐如俊、国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛，国家质检总局、中国科技新闻学会代表和韩国、俄罗斯、新西兰、立陶宛等驻华机构代表、商会负责人，以及北京市蛋品加工销售行业协会、雀巢、中鹤、旺旺集团食品企业负责人出席开幕式。
国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长颜江瑛在开幕上致辞。她指出，中国国际食品安全与创新技术展览会“作为全国食品安全宣传周中央层面一项主要活动，四年来，已经成为食品安全宣传教育的一个重要平台。展会能吸引国内外知名的食品生产和检测、追溯企业参展，反映了品牌企业希望与消费者沟通、建立互信的强烈愿望，体现了他们在食品安全生产和检测方面的自觉和自信，折射了今年食品安全宣传周”尚德守法 共治共享食品安全“的主题。
据介绍，本届展会设立了食品安全品牌企业综合展区、食品安全可追溯创新技术展区、生态农业及禽蛋类展区、地方特色展区、国际展区等，展区总面积10000平方米。
2016食安展汇集了雀巢、娃哈哈、蒙牛、美赞臣、洽洽、德青源、正大集团等近百家食品生产及流通、检测、可追溯产业链上的企业（机构），展示其在食品安全管理与技术创新方面的最新成果。
此外，一大批食品安全创新项目在展会集中展示，如、深圳市恒大饮品有限公司的”恒大冰泉一瓶一码“项目，杭州娃哈哈集团有限公司的”大型民营企业集团保障食品安全的质量链管理“项目，中国物品编码中心的”国际追溯标准的研究与实践“项目，雀巢（中国）有限公司的”全产业链食品安全管理系统“等。
本届展会上还设立了VR展示体验区，主办方推出5部VR视频，对康师傅、娃哈哈、雀巢等企业的食品生产线进行全流程展示，让消费者身临其境，感受食品生产企业对食品安全的严格把关。
由国务院食品安全委员会办公室指导，经济日报社主办，中国经济网承办的食安展今年已是第四届。作为全国食品安全宣传周中央层面的重要活动和唯一的主题会展，食安展一直承担着对食品从田间到餐桌各环节的安全管理和创新技术的展示功能，对促进我国食品安全科学管理和技术创新发挥了独特作用。
