昨日，长沙市宁乡县组织本县部分农村厨师、村协管员和乡镇食安专干，举办首届“农村厨师”食安沙龙活动，各位与会人员齐聚一堂，共话农村聚餐食品安全。
当天，大家实地考察了解加加集团公司生产车间生产情况、产品生产流程、产品质量及食品安全保障等情况。先进的生产设备与领先工艺，整洁的生产车间和严谨有序的管理，让大家切身感受企业履行食品安全主体责任的重要性。
随后的座谈会上，与会人员围绕政府是否需要对农村集体聚餐进行监管、政府到底应该扮演什么样的角色、当前农村集体聚餐到底存在哪些食品安全隐患、确保农村集体聚餐食品安全的出路在哪里等农村聚餐食品安全相关问题，展开详细的交流和讨论。
大家认为，要充分利用电子显示屏、村村响、会议等加强宣传，提高食品安全工作的知晓率，同时坚决抓好村协管员、信息员、承办者以及流动厨师的培训及从业人员的体检。同时从严加大考核力度，县对乡的考核、镇对村的考核、村对厨师的考核，要到点到位。
“农村聚餐工作责任重，风险大，各级各部门要正视农村集体聚餐的风险，履行好好各自的主体责任，构建人人关心食品安全，社会各界携手共治的工作格局。”宁乡县市场和质量监督管理局局长姜小鹏希望各位与会人员回去以后，要当好食品安全工作的“五员”，即当好宣传员、管理员、推销员、信息员和指导员，把农村聚餐管理的各项工作政策和措施切实落实到位。
