在台江的一些市民可能会注意到，在一些新的便利店可以买到便利餐饮产品了。记者昨天采访获悉，随着一些连锁便利店巨头的进驻，福州一些便利店的经营模式开始升级换代，加入餐饮、冷链配送等新的产品和服务。据称，这种新一代便利店今年内就将发展到上百家，业内人士认为，加入餐饮销售将是福州便利店行业的一大发展趋势。
记者昨天在台江八一七路看到，和原有的传统便利店相比，一些新开的便利店除了24小时营业、销售日常用品等外，还提供早中晚便利餐饮产品和彩票销售等，并有堂食区、免费WiFi休息区、卫生间等各种设施。
其中，店内的餐饮产品包括冷饮、果汁、咖啡，还有早午晚三餐，午晚套餐主要有8种，包括土豆烧鸡饭、回锅肉饭、梅菜扣肉饭、台式卤肉饭等，每份售价12元至15元。据介绍，这些都是已加工好的套餐，保存在冷柜里，消费者购买后用店内的微波炉加热后即可食用。
据悉，近几个月来，省内一些连锁便利店巨头陆续进驻福州市场，其中包括目前在省内已有600多家分店的厦门见福便利店，该公司相关负责人告诉记者，今年内他们将在福州开设100家分店，3年内开设500家。莆田的易太便利店，据称也有意在福州大显身手。
福建省东南商务管理研究院院长许安心表示，福州便利店市场空间极大，特别是连锁便利店的发展空间很大。按中国连锁经营协会的统计，福州连锁便利店的饱和度远低于国内其他城市，平均17789人拥有一家连锁便利店，而东莞则是平均1096人拥有一家连锁便利店。
许安心认为，目前福州整个便利店行业的活跃度较低，竞争也不充分，从这个意义上看，省内连锁便利店巨头进驻有利于促进福州便利店行业的整体发展，更重要的是，省内连锁便利店巨头先进的经营理念将促进福州便利店行业升级换代。
“在台湾，每家便利店销售的商品中，一般饮料、乳品和鲜食商品占38%。”业内人士说，目前福州便利店销售最多的日用产品在台湾便利店仅占6%左右。海峡商业管理研究中心相关人士说，从其他城市的情况看，便利店餐饮经营收入可占到整体的30%，而且也是众多商品中毛利最高的。
福州巨大的餐饮发展空间也将驱使便利店进入这一市场，特别是早餐市场。据福州相关部门之前的统计，仅福州的早餐工程，每天服务的市民就有10万人左右，每年的营业额至少有2500万元。随着互联网的发展，网上预订配送的午餐和晚餐市场也越来越大，这都将成为便利店“争食”的重要目标。
