传统节日增添时尚味道
对于这些新口味的冰粽，很多消费者都表示乐于尝鲜。“每个口味我都买了两个，主要是先尝尝好吃不，每年都吃传统口味的粽子有点腻了，有点新花样挺好的。”在星巴克万都店内选购冰粽的陈女士告诉记者。
在采访中，很多市民都表示传统粽子有深厚的文化积淀，不可取代，不过，“年轻粽”创新有趣，丰富了市场。粽子是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一，传统粽子有着它固定的客群，但随着“80后”和“90后”发展成为消费主体，更多消费者希望可以在传统粽子的基础上添加新鲜而现代的元素。
业内人士介绍，现阶段主力消费者对传统粽子的偏好很大程度上受到小时候家里包制粽子的记忆影响，对记忆中的味道有着自己的执着。体现在市场上，近年来传统的蛋黄、猪肉、蜜枣等几个口味的粽子保持了强势的占有率和稳定的增长。随着年轻群体消费能力的提升，传统粽子口味是不能完全满足消费者需求的，年轻人对传统节日的理解和参与热情是不一样的，他们更愿意去关注有意思的、能为他们带来愉悦感的产品。新型粽子成为迎合年轻群体开发的产品，也为传统节日增添了时尚活力。杨成武文/摄
