高考考生最近要慎吃这些食品
市食药监局发布考生饮食安全须知，提醒慎吃四季豆、卤菜、凉拌菜、动物内脏和生冷食品等
东莞市2016年普通高考及普通高中学业水平考试下周即将开考，昨日，东莞市食药监局发布考生饮食安全须知，提醒广大考生要合理、健康饮食，预防食物中毒，确保考试期间的饮食安全。
食药监局表示，考生应在学校安排的定点餐饮服务单位、学校饭堂就餐。在校外就餐时，应选择持有效《餐饮服务许可证》的餐饮单位。在家就餐时，应保持厨房、餐饮用具清洁；保证食物新鲜，烹调时要彻底加热、煮熟；尽量不要食用隔餐、隔夜的剩饭菜；饭前要洗手。
不要到学校、考点周边的饮食摊点就餐；不要购买街头无证照流动小贩出售的盒饭、快餐食品；购买定型包装食品应选择正规超市，并注意索要发票（或购物小票）。
市食药监局还特别提醒考生，慎吃四季豆、卤菜、凉拌菜、深海鱼类、动物内脏和生冷食品等高风险食物；进食家禽类食物应彻底煮熟，避免食用活的或未经煮熟的家禽，特别是煎蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟，吃瓜果时，要用开水烫洗消毒或削皮；不饮用生冷饮料。（东莞时间网记者 邓文燕）
