证照齐全的食品加工厂用过期猪肉加工腊味
经过两天突击检查，执法人员共取缔4家小作坊。
一家证照齐全的正规食品加工厂，昨日突然接到了一纸罚单。
要接受处罚的这家食品厂，是溪江美琪腊味加工厂，位于关口街道新湖村；而开出罚单的，则是由关口街道办事处食安办、关口市场和质量监督管理所、派出所、综治办、农业办等联合组成的食品安全工作领导小组。那么，一家正规的食品加工厂，为何要接受处罚？这还要回到昨天的执法现场。
浏阳日报见习记者谢鹏
昨日上午11点，执法人员突击检查溪江美琪腊味加工厂，兵分三路前往该厂的冷库、解冻池、肉类加工处进行检查。
在冷库，执法人员发现一冻肉包装箱上的生产日期为“2015·5·7”，而在包装箱另一处，印有明确的保存期限：保质期1年。
检查出这一细节后，执法人员直奔该厂的解冻池。在解冻池内，十余块硕大的猪肉浸泡在水中解冻。而旁边的地上，则有几个冻肉包装箱，且包装箱样式与冷库中过期猪肉的包装箱别无二致。执法人员检查发现，这些箱子上标明的保质期也已经过期。
为什么冷库会有这么多箱过期猪肉？面对执法人员的质询，该厂负责人出示了经营许可证、食品加工许可证等系列证件，并辩解道，“半个月前发现过期了，但是没来得及处理。”那么，解冻池内又为何出现这种过期的猪肉？该厂负责人无法自圆其说。
最终，执法人员将从冷库内拖出来的15件过期产品当场予以没收，并责令其限期整改，整改到位后，方能继续生产经营。
“该厂将面临5万元以上的罚款，同时如果由此造成了系列的食品安全事故，还将依法追究其法人代表的刑事责任。”关口街道市场和质量监督管理所副所长汤建林表示。
执法现场
无证无照，小作坊被查封
除了证照齐全的食品加工厂，家庭作坊也在此次联合检查行动范围内。
“没有办理相关的手续就私自经营，厂房内的卫生条件严重不达标。”汤建林介绍，19日上午，一家生产粽子的家庭作坊被执法人员依法查封。
这家家庭作坊位于新湖村一居民家中。上午10点，执法人员到来时，房屋大厅内，三位妇女正在进行粽子包扎。而其中一位妇女在作业时，未戴手套。在这间大厅的旁边，还有一个工棚，里面堆积了不少用于做油饼和粽子的机器、原料。
当记者走进这间工棚时，发现脚底有种黏糊糊的感觉，仔细一看发现，整间工棚的地面都沉积了不少油渍。
“这种棚子根本不具备食品生产加工的条件，卫生状况太差了！”在这间工棚里，执法人员发现没有任何的防尘、防鼠、防蝇设施，库房内的多包“越南糯米”也不能提供供货单位资质和票据。
对此，汤建林表示，目前他们已向该作坊负责人下达了整改意见书，责令该作坊停止一切生产经营活动，并当场封了电闸，“待整改到位办理好各项证照后，方可生产经营。”
新闻延伸
切实建立健全食品监管网络
5月18日、19日，通过两天的突击检查，关口街道办事处食安办、关口市场和质量监督管理所、派出所、综治办、农业办等联合开展的食品安全专项整治行动共取缔4家小作坊，责令一家食品加工厂进行整改。
关口街道办事处食安办主任彭向介绍，本次整治行动重点针对辖区内食品加工非法添加和滥用食品添加剂的违法行为，以及非法生产、无证经营、不符合卫生条件生产、非法生产的小作坊、企业，“要遏制小作坊继续发展，杜绝非法小作坊发生食品安全故事，对符合条件的劝导办证、规范生产。”
在查处工作完毕后，关口街道办事处还将组织职能部门定期、不定期地对食品安全进行督导检查，切实建立健全监管网络，帮助加工企业、商店、饭店、食堂等建立健全规章制度，规范其生产经营行为，提升食品安全监管全体水平。
“同时分别组织餐饮业、企事业食堂、建筑工地、农村厨师进行培训，要求所有厨师进行健康体检，持证上岗。”彭向告诉记者。
互动区
@天道无道： 这个食品厂是个老厂了，做腊味很多年，没想到会犯这样的低级错误。看样子部门还是要多开展类似活动，才能真正确保浏阳人民舌尖上的安全啊。
@wuli 小刀：今年浏阳在食品安全这块可以看出是下足了功夫的，希望各个食品厂也主动提高觉悟，保持初心，为浏阳提供健康的食品。切莫等到罚单到了，才知道后悔。
@说了再见难见： 近年来关于食品安全的段子不断，食品安全事件更是屡屡刷新人们的三观。好在浏阳还是没有出现类似事故，这也和相关部门的工作分不开，给他们点个赞，也希望继续加强这方面工作。
