针对网络餐饮外卖平台上存在的无证经营问题，5月18日，青岛市食药局公布了最新核查结果，截至3月底，在美团网和饿了么上共有87家无证经营的餐饮单位，在4月1日的最新检查中，又新发现了5家无证经营者。
经各有关区、市食品药品监管局的现场核实，截至3月底，有25家网络外卖餐饮单位已停止营业；有29家登记信息有问题，查无此店；有21家网络外卖餐饮单位取得许可证，有6家单位许可证名称与店面门头不一致，8家许可证已超期仍在经营，21家未取得许可（其中6家在申办中）。
为此，青岛市食药局下发了《关于加强全市餐饮网络外卖食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），以加强对餐饮服务单位网络外卖食品的安全监管。《通知》在主体责任落实、各类违法行为的查处、信息公示和记录管理等方面做了要求。将严查未取得《食品经营许可证》或超许可范围经营餐饮网络外卖食品的行为；严查家庭私厨、无实体店的餐饮服务提供者违法从事食品经营行为；严查取得食品经营许可的中央厨房、集体用餐配送单位、单位食堂等特定供餐对象的餐饮服务单位违法经营餐饮网络外卖食品的行为；严查餐饮服务从业人员（包括送餐人员）无有效健康证明、带伤带病上岗等违法从业行为。
通知中要求餐饮网络外卖食品经营者对送餐过程的食品安全负责；餐饮网络外卖食品经营者应加强其自备或签约的专业送餐公司送餐人员的管理，对其送餐行为负责。送餐设备和运输车辆等应每天消毒，使用符合食品安全要求的保温设备，确保制售及送餐过程中食品不受交叉污染。餐饮网络外卖食品的包装应使用符合食品安全标准的食品级包装物，封口严实，确保送达时食品中心温度保持在60℃以上（热食类）或10℃以下（冷食类）。
对餐饮食品经营者违反法律法规，存在食品安全隐患，进行网络餐饮服务的，青岛食药局将依据《食品安全法》进行查处，并对主要负责人进行约谈。同时食药局鼓励消费者对餐饮网络外卖食品安全进行监督，对问题和隐患进行举报，举报查实的予以奖励。（完）
