鲁中晨报淄博5月3日讯（记者 孙渤海 报道） 近期，猪肉价格持续上涨，让众多市民连喊吃不消。记者采访了解到，目前猪肉价格同比涨幅已超四成，有集贸市场商贩表示，眼下猪肉价格已达3年来的最高点。价格监测人员认为，伴随着生猪出栏量的逐步增加，猪肉价格将逐步企稳。
今天，记者在张店区多家农贸市场及超市了解猪肉价格时，听到最多的声音就是“猪肉太贵了”。在华光路上的一家超市，某品牌肉销售人员告诉记者，五花肉价格是22.9元/500克，精瘦肉是25元/500克。该销售人员表示，“带肥膘的猪肉现在是17元/500克左右，去年一般在15元/500克。”
在南西五路一农贸市场，猪肉零售商韩先生告诉记者，五花肉16.5元/500克，精瘦肉18元/500克。“去年五一之后开始涨得很厉害，现在这个价应该是3年来最高的时候了。”韩先生说，2014年下半年、2015年上半年的时候猪肉价格还很便宜，五花肉10元/500克左右，精瘦肉12元/500克左右。
记者从淄博市价格监测中心获悉，进入3月份，淄博市猪肉市场价格持续上扬。截至4月28日，集贸市场精瘦肉的市场价格为16.92元/500克，与月初的16.38元/500克相比上涨明显，而去年同期还不到13元/500克；集贸市场五花肉的市场价格为15.64元/500克，月初则为14.64元/500克，与去年同期相比涨幅超四成。
记者采访生猪养殖企业和养殖户了解到，近期猪肉市场价格的连续上涨，总体上是近三年持续低迷的猪肉市场价格新一轮的补涨行情，主要还是市场调节所致。
“据4月7日市场监测数据显示，生猪平均市场价格为9.86元/500克，与去年同期的6.23元/500克相比涨幅为58.27%，同比涨幅近六成。”淄博市价格监测中心工作人员告诉记者，随着相关法律法规的实施，对生猪养殖的环保要求越来越高，因划定“禁养区”和“限养区”，许多养殖户尤其是生猪散养户在市场和环保双重压力下退出市场。在养殖污染治理政策压力下，部分规模不大的养殖场去年被关停或兼并，在一定程度上也限制了今年生猪存栏数量。生猪存栏量不足导致市场供应偏紧，也成为近期生猪价格持续走高的一个主要因素。
“当前养殖效益较好，生猪养殖企业和养殖户补栏积极性开始恢复，有利于增加后期猪肉供应，伴随着生猪出栏的逐步增加，猪肉价格将逐步企稳，预计猪肉市场价格暴涨的可能性不大。”工作人员说。
