近期，持续上涨的蔬菜价格备受消费者关注。昨天，记者从北京新发地市场了解到，本周新发地市场蔬菜平均价出现连续下降的趋势。据统计，目前市场蔬菜的平均价是3.51元/公斤，相比上周同期的3.71元/公斤下降5.39%；但比去年同期的2.62元/公斤上涨33.97%。新发地市场分析人员表示，预计10天内本市蔬菜价格将出现较大幅度回落。
昨天下午，市民李先生在西直门桥附近的小菜市场买菜，他发现，菜价下降了不少，“比如生菜前些天5块钱一斤，昨天就是两块八了。但是有些菜价还是偏高，比如西红柿。”
3月以来，北京菜价轮番上演“蹿天猴”。其中以大葱的价格涨幅最高，突破了2012年的高点。3月19日，新发地市场大葱的批发价3.8-4.5元/斤，比去年同期上涨了650%。业内人士分析，造成大葱价格暴涨的原因在于，一方面是由于大葱严重减产，另一方面在大葱价格上涨的过程中，农户的惜售心理不断被强化。晚卖1天，大葱产量能够增加，收入也会更好。
新发地市场统计中心负责人刘通介绍，每年的4月份，北京蔬菜的供应链会进行2个转换：1个产地转换，蔬菜的供应地逐渐由南向北转移，进行产地的转换；1个是生产方式的转换，就是北方产区的蔬菜逐渐由暖棚向冷棚转换、由大棚生产向露地生产转换。本周，这种转换的进程加快，在蔬菜的价格上开始表现出来。
刘通表示，近期北方产区的蔬菜上市量日渐加大，届时许多小品种蔬菜的价格将降幅明显，拉动蔬菜的整体价格即平均价进入下行通道。预计未来10天内，本市蔬菜价格将迎来大幅度回落，预计降到接近去年同期的价格水平。
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蒜苗价格进入下降区间
目前新发地市场蒜苗的批发价是2B5元/斤，相比上周末下降20.45%;去年同期的价格是3.7B5.8元/斤，年同比下降26.32%。
去年夏季，储存的蒜苗入库量较大，蒜苗在生长期内受到倒春寒的影响，质量差异也比较大，以至于目前的价格差距也比较大。上周上市的新蒜苗主要是四川蒜苗，本周，由于江苏的新蒜苗大量上市，使得蒜苗的价格整体下滑。
据新发地市场的商户反映，随着江苏蒜苗大量上市，后期还有山东新蒜苗大量上市，蒜苗的价格已经进入下降区间。
小毛冬瓜仍维持较高价位
小毛冬瓜的批发价是2.5B3元/斤，相比上周环比上涨5.77%;去年同期的价格是1.2B1.8元/斤，年同比上涨83.33%。
据分析，近期，由于海南青皮冬瓜在1月份受灾，大幅度地减产，后续产地是广西冬瓜，广西青皮冬瓜是在1月份强寒流过后才开始种植，预计要在5月初才能上市，全国目前只有河北的小毛冬瓜开始上市，所以各地经销冬瓜的客商集中到河北收瓜，导致小毛冬瓜的价格在近期开始反弹。
由此看来，冬瓜的价格在5上旬之前会在高位运行较长时间。
西红柿后期供应将宽松
西红柿的批发价是1.7B3.1元/斤，周环比下降7.69%。去年同期的价格是1B2.6元/斤，年同比上涨33.33%。
整个冬季，西红柿的价格一直在高位运行。北京市场上冬春季的西红柿，主要依靠北方大棚生产的西红柿来供应。主产地是内蒙古赤峰，辽宁朝阳、鞍山的北方大棚生产的蔬菜，在11月份受到低温寡照的影响，许多西红
柿的秧苗受冻病害影响，长势很弱。后来在1月份又受到极寒天气的影响，一些秧苗被冻死，北方产区西红柿的产量一直不足，以至于许多时间需要云南的西红柿进京补充。
近期，河北廊坊的西红柿进入采摘期，浙江温州地区的西红柿也开始进入采摘期，西红柿供应短缺的状态正在得到改善。后期西红柿的供应会逐渐宽松起来。
