大众网泰安4月4日讯(通讯员 苑玲)近期,市场上蔬菜价格一直居高不下,记者从泰安市物价局泰山区分局了解到,3月份重点监测的17种蔬菜月平均零售价格为3.82元/斤,较2月的3.62元/斤相比上涨5.71%。与蔬菜价格上涨相反的是,市场上肉类价格微幅下跌,鸡蛋价格也下滑明显。
据了解,3月份泰山区市场上肉类平均零售价格小幅下降0.46%,但猪肉价格小幅上涨。工作人员介绍,过年期间猪肉正值消费旺季,生猪价格较高,春节过后,猪肉价格稳中趋降,但由于近两年生猪价格持续低迷,部分养殖户逐步缩减规模,能繁母猪数量大幅减少,生猪存栏量依旧弱势前行,3月下旬生猪价格开始呈现上涨趋势。
虽然清明假期到来,但市场上鸡蛋的价格并不高,依旧在3.6元左右。据监测数据显示,3月份,鸡蛋价格下降明显,平均零售价格为3.60元/斤,环比下滑17.38%,同比下降13.25%。而随着天气的逐步转暖,蛋鸡产蛋量增多,市场中鸡蛋供应量有所增加,且春节后鸡蛋的市场需求减少,零售、批发走货较慢,鸡蛋价格继续呈现回落趋势。
据悉,受年前寒潮的影响,市场上蔬菜价格一直保持高位运行。3月份,蔬菜价格整体上扬。此外,近期大棚蔬菜收获接近尾声,目前气温受“倒春寒”影响波动较大,露天蔬菜生长周期长、供应较少,蔬菜整体产量和上市量较小,大部分蔬菜需外地供应,运输、储存成本增加,价格随之上涨。目前市场上蔬菜需求量上扬,随着气温的逐步回升,居民肉蛋消费量下滑,蔬菜消费比重增大,市场需求量日益增加,这也导致了蔬菜价格的上涨。“预计后期随着天气变暖,蔬菜生长周期缩短,本地蔬菜也将大量上市,蔬菜价格或将稳中回落。”工作人员说。