春天是个万物复苏的季节，籍着阳光、雨露和营养素，大自然正悄悄孕育新的生命。春天也是人体生长、发育的最关键时期，特别需要补充营养，而曾被西方医学之父希波拉底称之为“最接近完美的食品”的牛奶含有几乎全部已知的维生素及多种免疫活性因子，营养丰富而全面，增益人体健康。
因牛奶含有丰富的钙，上班族早上喝牛奶最佳，中老年人睡觉前饮用最佳，可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时，牛奶有催眠作用。
牛奶作为蛋白质营养品，对我们人类大脑的发育和促进有着重要作用。因为它具有降低体内胆固醇的功效。在高节奏的生活中，许多上班族不仅面临的压力较大，情绪也不稳定，所以，在晚上入眠之前，营养师建议喝一杯热牛奶，帮助我们尽快进入睡眠状态。晚上的热牛奶，不仅可以缓解我们焦躁的情绪，也可以治愈失眠。并且牛奶中所含的钙元素也会在人们睡眠过程中被血液吸收，我们的血和钙都会得到充分的补充，预防骨质疏松的疾病发生。不过在我们喝热牛奶的之前，并不宜将牛奶煮沸。因为牛奶中含有的乳糖一旦焦化，牛奶的营养价值不仅会减低，更有可能会引发癌症。而且市面上的牛奶都是经过了高温杀菌，在保质期内可以直接饮用，肠胃不适应容易腹泻的人可以稍微加温热后再喝。
巴氏鲜奶的发明已有一百多年的历史。巴氏灭菌法是“微生物学之父”法国人巴斯德为解决葡萄酒变酸问题于1865年发明的，后经改进运用到鲜奶加工，即以75℃～85℃的低温对牛奶进行杀菌，杀死有害菌保证牛奶饮用安全，同时完整保留牛奶中的营养和活性物质，新鲜、营养是其最突出的特点。
春天气温适中，酸奶风味尤为醇正适宜饮用。酸奶含有多种营养物质和益生菌群，补钙效果优于牛奶，且乳糖含量很低，可降低胆固醇，三高人群可放心饮用。酸奶中富含的益生菌群利于调节肠胃和提高儿童抗病毒的能力，被誉为“肠道保护神”。
可以说牛奶是人类完美无缺的保姆，是春天里我们要寻找的最有价值的营养品，春天多喝牛奶不辜负造化对于生命的赐予。
喝牛奶也有禁忌，接下来就跟小编一起来看下。
错误一：喜欢喝过浓牛奶
许多人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。牛奶所谓的“浓”，一些是因为在冲调配方奶粉时多放奶粉少放水，想让冲调出的牛奶水分少、营养成分浓度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上“浓”，这其实是商家在牛奶中人为加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，使牛奶的味道变得十分香浓。
配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例，不必刻意多加奶粉，否则会使乳糖含量超标，加重肾脏负担，所以，不必盲目追求浓稠香滑的口感，而新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠。
错误二：拿牛奶当水喝
很多人有这样一个错误印象：外国人拿牛奶当水喝，所以身体特别好。其实不然，牛奶虽是好东西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪，也就是“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。
