3月19日，据都市现场报道，江西省疾病预防控制中心检测数据显示，从南昌八一广场马得利购买的面包，菌落总数超过限量标准的25.7倍、大肠菌群超出限量标准的13.3倍。
据网友反映，在省城南昌，面包店销售人员工作时不按照规定穿戴服装，是一个比较普遍的现象。如在马得利面包店，有网友曾看到一位女性工作人员把刚做好的汉堡放入展柜。然而，这位工作人员既没有戴口罩也没有戴手套，徒手把一个个汉堡摆放展柜里面。
据江西省疾病预防控制中心检测数据显示，南昌市广场东路的好利来购买的面包，检测出的菌落总数为每克130 CFU（菌落形成单位）；卡拉多购买的面包，检出的菌落总数为每克230CFU（菌落形成单位）；东南饼庄购买的蛋糕，菌落总数达到了每克14000CFU（菌落形成单位）；而从八一广场的马得利购买的面包菌落总数最高，达到了每克40000CFU（菌落形成单位）。
此外，在大肠菌群这项指标上，从马得利购买的面包，检出的大肠菌群为每百克430MPN（最大或然数）。如果参照小于等于每百克30MPN的国家标准，马得利面包的大肠菌群超出了限量标准13.3倍。
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