抽检合格率、群众满意度升高，安全事故发生率降低。18日发布的《南通市食品药品安全状况白皮书》表明——
食品药品安全稳定向好
白皮书显示，2015年全市没有发生源头性、系统性、区域性食品药品安全事故，总体呈现稳定向好态势，即抽检合格率升高、群众满意度升高、安全事故发生率降低。全市对各环节抽检的不合格产品和单位，均严格按有关规定处理。
动态监测：
熟肉制品排不合格首位
白皮书数据显示，2015年我市食品安全动态监测抽样涉及59个食品种类，合格率98.3%。抽检不合格食品共50批次，排在第一位的是熟肉制品（非包装），占不合格食品总数的52%，往后依次为蔬菜水果、裱花蛋糕、发酵酒、生猪肉、猪肝、熟肉制品（包装）、糕点、面包、蜜饯、油炸食品、动物性水产干制品。检验不合格项目主要有菌落总数、霉菌计数、环己基氨基磺酸钠、兽药残留、农药残留、山梨酸钾及其钾盐、亚硝酸盐等。
此外，全市抽检食品生产企业632家次，合格率99.7%，在对乳制品及含乳制品生产企业的生鲜乳、乳制品及含乳制品中三聚氰胺的专项监测中，共抽检956批次，都未检出三聚氰胺。
在食品流通和餐饮两大环节，监督抽检合格率分别为92.82%、95.6%。不合格食品集中在豆制品、肉制品、坚果及炒货、淀粉及其制品、酒类、烘烤食品、蜜饯果脯等。
药品抽检：
中药饮片不合格率高
从白皮书公布的药品抽检情况可以看出，不合格样品中，中药饮片不合格率最高，说明中药饮片因养护、贮存不当导致的虫蛀、霉变等性状的质量问题不容忽视；中成药占据不合格率的第二位，不合格项目为性状、重量差异、水分、微生物限度及含量测定；化学药品及抗生素的不合格率明显降低，一定程度上反映出监管部门的力度逐渐加大，药品生产企业越来越重视自身产品质量。
市民普遍关心的保健食品，白皮书公布的抽检情况整体稳定。我市对减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳、增强免疫力、辅助降血压、改善睡眠等6类易非法添加的保健食品进行抽检，共抽检保健食品142批次，检出非法添加1批次。
化妆品方面，监管部门共抽取美白/祛斑类、祛痘类、去皱/抗衰老类和面膜类等4类化妆品共124批次进行检测，合格96批次，合格率77.42%；不合格28批次，不合格率22.58%。不合格产品中，美白/祛斑类产品主要是汞含量超标，祛痘类产品主要是检出激素及抗生素，面膜类产品检出可迁移性荧光增白剂。
特别提醒：
外出就餐找“笑脸”
同时，白皮书就食品药品购买、外出就餐消费、投诉举报渠道等方面向消费者提出诸多建议。例如，购买食品药品，要到持证食品药品生产经营单位购买，妥善保存有关收据、发票等凭证，以便发生食品药品安全问题时进行维权。
根据国家统一部署，我市开展了“寻找笑脸就餐”行动。全市持证餐饮服务单位根据年度检查结果，在显著位置公示了食品安全动态等级，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示，市民出去吃饭不妨注意一下所到饭店是否有“笑脸”。
市食药监局表示，今后将针对薄弱环节，从健全完善食品药品监管体系，加快完善重点领域监管机制，始终保持打假治劣高压态势，提升食品药品安全技术支撑水平，推动食品医药产业转型升级五方面着手，继续维护好人民群众“舌尖上的安全”。消费者一旦发现食品药品安全问题，可及时拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉举报。 记者 刘璐
