早报讯 春季是野菜最嫩之季，这时不少市民都会趁空去挖些野菜“尝鲜”。前天，胶州市民王女士挖了一些荠菜回来包包子，没想到她和丈夫食后引起过敏反应，脸上肿胀起来，经治疗才有了好转。昨天，医生提醒市民，野菜易吸收空气里的汞、铅，以及农药等有害物质，人误吃易引起“中毒”，最好浸泡半个小时再食用。
尝鲜夫妻吃野菜过敏
前天上午，胶州市民王女士独自一人去挖野菜。“我本来准备到一些果园挖，可看到路边一些野菜个头很大，就赶紧上前去‘忙活’，这不就‘中招’了。”昨天，王女士告诉记者，从前天上午8时许到10时许，她花了两个多小时在路边挖了不少荠菜。中午回到家，简单冲洗了一下就剁菜拌馅包起了包子。吃过包子不长时间，她和丈夫就感觉脸上刺痒，不一会脸就肿胀了起来。到了医院一检查，才知道“元凶”就是美味的荠菜。原来，这些路边荠菜含有少量农药成分，引起两人过敏反应。“幸亏没大事，以后真不敢乱吃了。”王女士说。
不少人对处理野菜不在意
昨天上午，记者来到胶州香港路上看到，因路边绿化带比较宽敞，里面荠菜、蕨菜和苦菜等野菜比较多，有不少市民拿着塑料袋和小铲子正在挖野菜。“来，小伙子，你看这么多嫩野菜，还不快点弄些回家尝尝。过了这个时候，可就吃不着了。”看到记者，手里攥着一大把荠菜的65岁胶州市民李女士招呼起来。“这个野菜你们知道怎么处理吗？弄不好会‘中毒’，可要注意啊。”“中毒，不可能？只要洗洗就行，俺都吃了这么多年了，这不也没事。”说起处理野菜，很多挖野菜市民显得很不在意。
野菜最好浸泡半小时
昨天，胶州中心医院中医科医生林刚告诉记者，野菜分为有毒和无毒，市民采野菜要尽量选择常吃的野菜，比如荠菜、苦菜和蕨菜这些品种。对于摸上去有刺的野菜不能食用，根茎部尝起来有麻辣感的也最好别吃。在选择挖野菜的区域上，市民最好到一些大田和果园内进行采挖，对于路边野菜则别采，因这些地方靠近马路，野菜容易吸收汽车废气里的汞、铅等重金属。再就是，园林部门常在春天对路边植物喷药防虫，野菜也极易会被沾上农药。林刚介绍，野菜要先在清水中浸泡半个小时以上，或者最好在开水中焯一下，这样吃起来才较为安全。 （记者 牟成梓）
