最令人流连的深圳味道，也许并不是色香味上的千变万化，而是基于健康安全底线之上的安心与怡然。
“以实际行动提高我市食品药品供给质量，确保老百姓真正放心、满意、得实惠。”3月4日下午，深圳市创建国家食品安全城市工作动员暨2016年全市食品药品安全工作会议在市民中心召开，会上传达了广东省委副书记、深圳市委书记马兴瑞和深圳市市长许勤近日对食品药品安全及创建国家食品安全城市工作的重要批示。（详见08版）
民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”虽千头万绪，却又关系到千家万户的柴米油盐。前些日子，有关“兽药残留致儿童肥胖”的争议甚嚣尘上，这也令2016年全国“两会”上的食品安全议题再度成为舆论焦点。最近有民调报告显示，近九成中国妈妈最关注的社会问题，便是食品安全问题。其实在每个城市，对于万千市民来说，吃到健康饭、买到安全菜，已然成为和“碧水蓝天”一样奢侈的梦想。
有数据显示：2015年，深圳市市场和质量监管委全年立案查处食品药品领域违法案件8796宗，案件总数占全省31%。这一方面固然说明监管力度及成效有目共睹，但另一方面，似乎也说明城市食品安全形势仍不容乐观。
当然，这些年深圳在食品安全领域的努力，可圈可点处颇多。比如深圳市今年将开展国家食品安全城市创建工作，并于去年12月30日印发《深圳市创建国家食品安全城市试点工作方案》；又比如今年初，深圳市委市政府启动食品药品安全重大民生工程，拟新投入财政资金11亿元，到2020年，深圳食品安全保障能力达到香港水平……有制度设计加码，有真金白银加持，“人民群众对当地食品安全现状总体满意度在70%以上”等目标，自然会从梦想照进现实。
事实上，在这个风险社会，食品安全尤其考验城市管理的精细度与有效性。一是因为食品安全是链条复杂而更为常态的领域，头绪多、面向广，很容易挂一漏万；二是随着食品工业的发展，食品安全监管的流动性增强，尤其是食用农产品输入性风险极高；三是国内食品安全标准滞后、食品安全执法“牙齿”不硬，预警与追溯、责任界定与罚单执行都是不大不小的问题。这个时候，城市要在食品安全管理中突围，难度并不小。于此背景之下，“四个最严”、党政同责、实施食品安全战略等“深圳办法”，唯有落到实处，才能真正在创建国家食品安全城市的路上，找到“深圳坐标”、彰显“深圳高度”。
《菜根谭》有言，“浓肥辛甘非真味，真味只是淡”。最令人流连的深圳味道，也许并不是色香味上的千变万化，而是基于健康安全底线之上的安心与怡然。“十三五”规划建议在“推进健康中国建设”部分提出，要“实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心”。可见，食品安全已成为不折不扣的民心工程。什么时候，深圳市民不必因为安全而费心巴力跑到香港去买吃的，那么，食品安全的“深圳高度”，也许就足以在民众口碑中，赢得“食品安全城市”的无形桂冠。
