今年是深圳国家食品安全城市创建年。昨日，深圳市创建国家食品安全城市工作动员暨2016年全市食品药品安全工作会议召开。副市长陈彪表示，要以创建国家食品安全城市为契机，提升食品药品安全保障水平，打造食品安全工作的“深圳标准”，力争到2018年深圳食品检测标准与世界一流地区接轨。
晶报记者 戴霖硕
禁售活禽区域扩至全市
深圳市市场和质量监管委副主任岳新在汇报中提到，2015年全市未发生较大以上食品药品安全事故，未出现系统性、区域性食品药品安全风险，去年查获的“3·19走私冻肉案”是全国最大的走私冻肉案件。
在加强监管措施方面，全市婴幼儿配方乳粉经营企业100%加入婴幼儿配方乳粉电子追溯系统；3002家餐饮单位实施“明厨亮灶”；在6个区（新区）全区推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，全市禁售活禽区域面积比例达76%，居全省第一，目前禁售活禽区域已扩大至全市。
抽检要达7批次/千人
针对2016年的工作重点，岳新表示，今年，食品抽检力度将加大。
2016年食品和食用农产品安全抽检要达到7批次/千人的目标（食品抽检覆盖率指标，按当地人口为基数，每1000人抽样食品7个批次，比如当地1000万人抽样7万批次食品）。创新抽检方式，继续开展“港标”抽检工作。公开抽检结果，多曝光问题食品药品和问题企业。
此外，将开展重点产品、重点行业、重点区域专项整治。围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳制品、肉及肉制品（突出冻肉）、食用植物油、大桶水、白酒等重点大宗食品开展综合治理；开展针对超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质、食品中检出塑化剂等突出问题的专项治理。
食品安全考核结果
列为干部考核指标
“2016年是深圳国家食品安全城市创建年。”岳新表示，深圳市全市纳入国家食品安全城市创建，包括全部6个区、4个新区。各区政府、新区管委会为本辖区创建主体，负责组织开展本辖区各项创建工作。市市场和质量监管委、市公安局等实行垂直管理的政府部门辖区机构接受辖区政府或新区管委会的统一指挥、调度。
值得一提的是，在创建国家食品安全城市工作标准中提到，要健全考核评价机制。组织开展对区（新区）年度食品安全工作考核评价，考核评价结果列为区（新区）政府绩效考核内容及领导干部综合考核评价指标。
力争2018年食品
检测标准达世界一流
“要以创建国家食品安全城市为契机，提升食品药品安全保障水平，食品安全工作也要打造深圳标准，力争到2018年深圳食品检测标准与世界一流地区接轨。”陈彪也对具体工作进行了细化部署，他表示，要加快街道社区食品安全信息管理员及协管员队伍组建和规范化，加强基层执法设施的配备。要细化食品生产经营企业日常检查和监督抽查，尤其是新兴网络订餐平台的监督抽查。要坚持刑事优先，将刑事打击作为食品安全惩处的常态化手段，让去年市公安局成立的食品药品犯罪稽查大队成为打击我市食品违法犯罪的特种部队。
会上，市经贸信息委、南山区政府、龙华新区管委会、深圳出入境检验检疫局、企业代表、行业协会代表分别就创建国家食品安全城市工作做了表态发言，市政府与各创建责任部门签订了创建责任书，与各区政府、新区管委会签订了创建和食品安全属地管理目标责任书。
根据方案，至2017年9月，深圳将完成国家食品安全城市创建工作，其中创建工作基本标准有三项：
一是食品安全总体状况持续稳定在较高水平，呈稳中趋好发展态势，粮食及其制品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、农产品、水产品等重点品种食品监测合格率稳定在较高水平，食物中毒事故发生可控。
二是建立起完善的食品安全监管体系，保障监管所需的人财物投入，建立食品安全财政投入稳定增长机制，基层综合能力稳步提升，监管执法实现全覆盖，有效整治食品安全问题。
三是社会各界对深圳开展国家食品安全城市创建工作措施认可度高，人民群众对食品安全现状总体满意度在70%以上。
