中国国家食品药品监督管理总局局长毕井泉29日在北京指出，当前中国正处在食品药品安全矛盾高发期，保障食品药品安全，任重道远。维护人民群众“舌尖上的安全”，还需社会各界共同努力。
毕井泉是在当日国务院新闻办公室召开的发布会上作出上述表示的。
他说，对中国的食品安全要有信心，近几年抽样检验的数量逐年在增加，抽样检验产品的合格率也在稳步提高。2015年总局共抽检了17万批次的食品，比2014年增加了21%；2015年的抽检食品合格率是96.8%，比上年提高了2.1个百分点。
从法制建设看，新的《食品安全法》从去年10月1日起开始实行。食药监总局已经制定了和正在制定一些配套的规章，切实把法律规定的内容执行到位。“这些都为我们构建最严格的监管制度奠定了坚实的法律基础。”毕井泉说。
“当前，中国食品安全的形势依然严峻，农药残留、兽药残留，都给食品安全构成了比较大的威胁。中国目前发放许可证的食品经营、生产企业有1180万家，还有为数众多没有领许可证的一些小作坊、小摊贩、小餐饮，产业‘小散乱’的问题还是相当突出。”毕井泉表示，当前，食品药品监管工作面临诸多挑战，存在食品安全标准缺失，对违法行为的惩处力度还不足，监管力量薄弱等问题。但总局会按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求，做好食品监管工作，维护人民群众“舌尖上的安全”。（完）
