近日，广东省食品药品监督管理局公布了对12大类食品的监督抽检结果， 结果显示，有8批次食品存在不合格，其中7次批次检出铝，1批次酸价超标。 抽检食品主要包括粮食及粮食制品，肉及肉制品，蔬菜及其制品，水产品及其制品，调味品，酒类，糖果及可可制品，豆类及其制品，乳制品及其他含乳食品，特殊膳食食品，餐饮食品等食品255批次。
检出铝的产品为“乐昌市粥粥茶餐厅2015年11月18日销售的粥城流沙包；乐昌市粥粥茶餐厅2015年11月18日销售的五谷粗粮包；雷州市樟树湾大酒店有限公司2015年9月16日销售的核桃包；雷州市樟树湾大酒店有限公司2015年9月16日销售的麦雄包；湛江市霞山区安西老餐厅2015年11月13日销售的玉米窝窝头；湛江市霞山区安西老餐厅2015年11月13日销售的地丸粉条包子；湛江市霞山区安西老餐厅2015年11月13日销售的西北土包子。”检数据显示，这些问题食品铝含量最高的为玉米窝窝头，含铝1049mg/kg，其他均在550mg/kg以下。
此外，还有一批次郁南县港城瑞士乐食品有限公司2015年10月12日生产的规格为60克/盒的脆の棒鸡蛋卷被检出酸价超标。
羊城晚报记者发现，这些检出铝的食品，全部为人们常吃的早餐包，几乎天天食用，而有的产品甚至出自大酒店的“ 手笔 ”。其实，早在2014年国家已经禁止在小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）的生产中添加硫酸铝钾和硫酸铝铵并且禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用。 因为长期食用含铝食品会对人体健康带来风险。
来自国家食品安全风险评估中心的提示显示，尽管铝没有致癌性，但是铝可以影响雄性动物的生殖能力和抑制胎儿的生长发育；铝还可通过与钙、磷的相互作用造成骨骼系统的损伤和变形，出现软骨病、骨质疏松等。因此，这些问题食品被长期食用，会对人体带来健康伤害。
有业内人士分析称，早餐包里有铝与发面环节添加含铝食品添加剂有关。“添加后，面发的很松软，已经用了很多年。效果好，成本低。虽然法律规定不许使用，现在还是有人偷偷在用。”
