重庆小面协会成立小面“申遗”提上日程

中国第一家小面协会----重庆市小面协会昨天成立，近百家小面馆加入协会。此举标志着重庆小面馆将告别单打独斗的局面。

重庆市小面协会秘书长李杰平表示，重庆小面近年按每年逾万家速度增长，半年后的成活率仅为1/3。小面馆抱团后，今年将整合小面馆需求，共同采购原材料、食材，以降低成本。对于市民，还将发起“小面重回3元时代”活动，号召会员企业每月或双月拿出1天时间，小面只卖3元一碗。

据称，小面协会正制定小面规范标准，并把小面“申遗”提上日程，进一步打造重庆小面形象。