现象
蔬菜价格大跌，一天降幅可达1元
高档海鲜消费节后萎缩明显
春节期间，我市的蔬菜和水产品价格上涨较快，但元宵节一过，蔬菜的“春节行情”也宣告终结，菜价应声回落，菠菜、甜豆等高价菜又回归蔬菜摊，一些沙茶面店也不再用豆芽替代生菜了。
昨天中午，不少市民聚集在第八市场的蔬菜摊位前挑菜询价。
“菠菜7元/斤，生菜4.5元/斤，空心菜6.5元/斤……”蔬菜摊主说，目前的蔬菜价格比1月份和春节期间“矮”了一大截，比如菠菜，在春节期间曾一度飙升到12元/斤，连不少商家都望而却步，“价格太高，我们都不敢拿货。”随着菜价回落，像菠菜这样的高价水叶菜这几天又回到蔬菜摊上来了。
业内人士预测，只要近期厦门不出现极端寒冷或大雨天气，短期内蔬菜价格将继续走低。
“平价菜”政策护航
厦门菜价
上涨相对温和
“总体来说，厦门的菜价还是比外地便宜。”中埔蔬菜批发市场一位商户告诉记者，受1月份的寒潮霜冻天气影响，这轮菜价上涨是全国性的，不过厦门的蔬菜供应总体比较充足，再加上“平价菜”政策护航，厦门菜价上涨相对温和。记者了解到，1月下旬，中埔农产品批发市场对场内所有蔬菜品种进行让利销售，以零毛利批发给市场经营户、超市等采购商。同时，全市有72家平价超市以低于市场价15%的价格向厦门居民供应多个品种蔬菜，以抑制菜价上涨。 (本报记者林雯)
观察
蔬菜海鲜逐步回归“平价”
冬蟹价格却相对坚挺
昨天的菜价让不少市民开始放开“钱袋”了，一位正在蔬菜摊选购的林姓顾客告诉记者，她是经营沙茶面店的，因为前阵子菜价太高，她不得不用豆芽替代生菜，现在菜价开始跌了，她又把沙茶面配菜换回了生菜。
八市的几位摊主说，春节长假过后，处于高位的蔬菜价格开始松动，随着元宵节的临近，菜价出现小幅下跌，但真正开始“大跌”是这两天的事，“一天的降幅就是0.5元/斤-1元/斤。”
同样在春节期间上涨的水产品价格，现在也开始滑落。昨日，记者在八市看到，大斑节虾从前期的320元/斤跌至260元/斤，白鲳从50元/斤跌至40元/斤，巴浪鱼从6元/斤跌至5元/斤……总之，市面上高、中、低档水产品价格都出现了不同程度的下调。
八市一位水产品经营者告诉记者，随着近期企业开工、学校开学，再加上元宵节结束，厦门的水产品消费开始进入常态，高档海鲜消费节后萎缩明显，价格领跌市场，中低档水产品也紧随其后出现微调。
不过，在上述水产品的价格“走下坡”时，冬蟹的价格却相对坚挺。和去年同期相比，今年的冬蟹价格涨了至少一半。
