为保障广大市民春节期间“年夜饭”、“团圆饭”等家庭聚餐安全，岳阳市食品药品监督管理局以预防为主，提前介入，全程监督，强化春节期间餐饮安全监管。
一是全面摸底，确保登记在册。市局利用一周时间，将辖区范围内拟承办“年夜饭”的餐饮单位进行逐一登记，形成目标台帐，利于针对性地严加监管。
二是备案登记。市局要求各大酒店报送“年夜饭”、“团圆饭”预订情况和接待能力，及时掌握了基本监管数据。
三是现场检查。对 “年夜饭”、“团圆饭” 承办酒店，市局开展不定期现场巡查、突击检查和暗访暗查，检查是否有超范围经营行为，是否有相应的“年夜饭”承接能力，是否有擅自扩大经营场地和异地设置就餐场所行为，发现问题及时处理，做到防患于未然。
四是应急值守。严格落实节日值班责任制，举报投诉电话“12331”24小时保持通畅，及时受理和查处群众的举报投诉，预防食品安全事故的发生。
截至目前，市局共检查餐饮服务单位48家，下发责令整改通知书8份，消除食品安全隐患8处，向16家承办“年夜饭”的餐饮单位下发了《关于加强春节期间餐饮服务食品安全告知书》，有力保障了春节期间公众饮食安全。
