南通网讯（记者刘璐）27日，南通市食品安全协会豆制品专业委员会正式成立，42家会员企业向全市人民作出豆制品行业食品安全自律的承诺。
去年开始，我市实施“放心豆制品”工程，建立“全链条监管、全过程追溯、全方位提升、全行业自律”模式，实行豆制品生产、销售、消费一体化监管、电子化溯源。全市18家豆制品小作坊完成升级改造，23家豆制品黑作坊被依法取缔或关停，豆制品专项抽检合格率从74.1%上升至89.5%。
据介绍，市食品安全协会豆制品专业委员会成立后，讨论出台了《南通市豆制品行业自律行规公约》，这一公约将于今年3月1日起正式施行。同时，还设立了豆制品行业自律基金，对违反规约的失信者予以扣减，对守信者予以奖励。
全市19家豆制品企业、23家豆制品小作坊向社会作出承诺：严格遵守该规约，执行相关法律法规；严把原料进货关，不使用转基因大豆、散装油；不添加非食用物质，不超范围、超限量使用食品添加剂；及时对本单位生产的不安全食品召回；不在豆腐类产品中添加淀粉类制品；认真执行豆制品溯源单制度，做到货单相符。
