全国面粉市场已经步入了“春节”行情，多数地区面粉市场呈现出购销旺盛的状态，部分地区因需求旺盛的价格开始小幅上行。
随着春节的不断临近，整个粮油市场会迎来又一个消费高峰，随着终端(百姓)对于面粉的消费将会进一步增加，贸易商的备货力度势必会随之增长，预计未来一段时间面粉市场的整体价格将会继续保持一个强势，多数地区面粉价格仍将保持小幅上涨的走势。
面企利润情况分化严重
上周小麦现货市场整体仍保持高位稳定的状态，个别地区因需求大幅增到倒是供应紧张，价格小幅上调。
麸皮现货市场上周仍保持着弱势震荡的走势，各地的麸皮现货价格表现涨跌不一。
面企利润情况目前则是分化更为严重，虽说每吨的利润较前期没有太大的变化，但是在数量方面大型面企整体开机率在九成以上，其利润收益情况明显更要好于整体开机率在六成左右的中小面企，产能分化带来的影响开始凸显。
麦市休整期到来
距离丙申猴年春节还有两周的时间，虽说面粉加工企业仍在夜以继日的保持高效率的运转状态。但是其原料小麦的现货市场可以说已经开始步入了相对清淡，购销收尾的阶段。那么国内小麦现货价格高位坚挺走势的局面是否就会因此告一段落，未来开始步入下降通道了呢?笔者认为，目前国内小麦现货市场整体虽然步入了购销清淡的休整状态。
但是其价格在目前的位置短期内甚至节后还不至于出现明显的下跌走势。
主要原因有如下几点：首先，就是供需基本面。从国内小麦现货市场的供需结构来看，虽说在连续几年的大规模丰产的带动下，国内小麦现货市场的整体供应已经从之前的偏紧转变为相对宽松的状态。
但回到当下国内现货市场当中，市场中可以流通的优质粮源其实并不宽裕，尤其是质量相对较高的小麦仍然更多的集中在包括在河北、山东以及河南南部的部分地区当，而南方产区包括安徽、江苏以及两湖地区的小麦质量在去年麦收期间的恶劣天气影响下并不理想。
而国内终端需求面粉企业由于更多的产能集中在大型面企当中，其对于小麦质量把控相对更为严格，因此未来市场对于优质小麦的需求将会更加稳定，甚至会出现增长的态势。而质量相对较差的小麦则因此可能会出现需求萎靡的状态。
另外，笔者之前也一再强调过，往年同期，临储拍卖市场在春节期间对于麦市的供给补充的量也是不容忽视的，而在今年，由于临储的拍卖成本远高于市场上的现货价格，因此成交率一直在1%左右徘徊，其对于市场的供应补充相当有限。正是因为如此，节后的小麦现货市场仍有可能延续当下部分地区供应偏紧的局面。
可以说供需格局的现货是笔者认为节后很难出现大幅下跌的主要原因。
其次，就是政策方面，由于2016年的小麦最低收购价依然保持不变，为1.18元/斤。而目前国内小麦现货市场的成交价格也是维持在这个价格左右，政策对于市场价格的指引较为明显。考虑到政策对于市场的保护，也是节后麦价难以大幅下滑的因素之一。
最后就是新麦的长势，在近期国内经历了罕见的低温天气，新季小麦的长势是否会受到影响也是值得关注的，一旦出现较为明显的影响，市场对于新季小麦产量以及质量的忧虑也将会成为小麦现货市场的有力支撑。
