2015年中晚籼稻产量与上年基本相当，当前中晚籼稻收购进度同比大体持平，意味着农户后期可售余粮较上年并未减少。在粮食市场去库存的总体思路下，2016年政策性粮食(含陈粮)出库量有增无减。
粳稻主产区收购“北快南缓”
国家粮油信息中心监测显示，截至1月15日，东北及苏皖等粳稻主产区已收购粳稻占产量的比例为51%，同比快2个百分点。按照粳稻产量6564万吨、商品率70%计算，农户可售余粮约1250万吨。总体来看，北方产区进度比南方迅速，黑龙江收购比率已超过七成，而江苏不到四成。
截至1月15日，黑龙江省已收购粳稻占产量的比例为70%，比上年快1个百分点。按照黑龙江粳稻产量2345万吨、商品率85%计算，农户可售余粮约350万吨。若考虑到当前进度以及春节的影响因素，预计黑龙江农户售粮至少能持续到3月上旬。
截至1月15日，江苏省已收购粳稻占产量的比例为36%，与上年同期基本持平。按照江苏省粳稻产量1750万吨、商品率60%计算，农户仍有可售余粮420万吨。若考虑到当前进度以及春节影响因素，预计江苏农户售粮可持续到5、6月份以后。
籼稻供需宽松后市仍将承压
国家粮油信息中心监测显示，截至1月20日，南方主产区新季中晚籼稻累计收购量占产量的比例为29%，同比持平略快。按中晚籼稻产量10891万吨、商品率50%测算，农户可售余粮约2290万吨。
截至1月20日，一季中籼稻主产区安徽、湖北新季中籼稻已收购量占到产量的51%，同比加快3个百分点。
按两省中籼稻产量2830万吨、商品率60%测算，新季中晚籼稻商品余粮255万吨。
截至1月20日，双季稻主产区江西、湖南新季中晚籼稻收购量占产量的比例为23%，同比偏慢1个百分点。
按照两省中晚籼稻产量3020万吨、商品率45%计算，农户仍有可售余粮660万吨。四川、福建、广西等中晚籼稻主产区收购进度也同比偏慢。
2016年进口配额年初发放之后，大米进口将趋于活跃，加大市场供应压力。在需求疲软的情况下，稻米市场价格仍将承压。
中晚籼稻托市将结束价格略升
根据预案规定，中晚籼稻托市收购截止时间为2016年1月31日。截至目前，托市收购量已超上年。大量中晚籼稻进入国家储备库，减轻了市场供应压力，拉升中晚籼稻市场价格。
监测显示，1月中旬，南方籼稻米价格稳中略有上涨。湖南衡阳中晚籼稻收购价2740～2760元/吨，较2015年12月上涨60元/吨；安徽芜湖中晚籼稻收购价2720元/吨，凤阳晚籼稻收购价2680元/吨，持平；湖北襄阳中晚籼米出厂均价4000元/吨，优质中晚籼米4640元/吨，上涨40元/吨。由于米企库存少或无库存，近期粮源下降，不得不提价采购。
优质稻米涨速过快后期或回落
本周，黑龙江哈尔滨长粒稻米厂收购价3350～3400元/吨，绥化长粒粳稻收购价3360～3420元/吨；吉林优质长粒稻米厂收购价为3200～3300元/吨；辽宁盘锦加工企业出米率68%、水分含量16%左右的盐丰水稻收购价为3100元/吨，抛光色选的盐丰大米出厂价为4500元/吨，均与上周持平。
国家粮油信息中心预计，2015/2016年度国内稻谷总消费18950万吨，同比减少178万吨。节前稻米价格涨幅越大，市场价格越高，后期走弱的可能性也越大。东北长粒稻前期上涨快，近期已止涨回稳，随着节日需求降低，市场价格在后期有走低可能。
春节临近加工企业开工率下降
春节将至，加工企业多以销定产，减少大米库存，停产、限产企业增加。国家粮油信息中心监测显示，1月中旬，东北大米加工企业(年产能5万～10万吨)开机率为39%，较上周下降2个百分点，与上年同期基本持平。目前，黑龙江佳木斯大米出厂价4350～4400元/吨，加工企业圆粒粳稻收购价3000～3050元/吨，企业加工利润为40～60元/吨。
1月中旬，南方籼稻主产区湘赣地区典型大米加工企业(年产能3万～6万吨)开工率40%，比上周下降3个百分点，与上年同期持平。目前湘赣地区普通中晚籼稻到厂价2700元/吨，大米出厂价3950～4000元/吨，加工利润50～70元/吨。
近两年由于稻米市场购销活跃度较低，部分企业节前提前停工，节后延后开工进行限产。预计今年加工企业将延续近年节日前后的开工节奏。
