去年3月起，生猪价格触底回升。监测数据显示，当前生猪的全国平均价格为16.4元/公斤，去年同期的价格为13.66元/公斤，同比上涨20.06%。业内人士认为，尽管去年8月份以来生猪价格小幅下调，但后市供应量仍然偏紧，而需求相对较旺，预计2016年全年生猪价格将高位运行，整体维持在16-17元/公斤左右。
供应方面
前些年猪价低位运行，导致大部分中小养殖户转行。同时，环保监管愈来愈严，大批不符合环保标准的养殖户也退出养殖市场。因此，生猪供给力量越来越弱，供不应求形势严峻。国家统计局数据显示，去年三季度全国生猪出栏16317万 头 ， 环 比 上 涨24.31%，同比下降2.13%;猪肉总产量1254万吨，环比上涨23.30%，同比下降1.03%。2015年前三个季度猪肉累计产量同比下跌3.62%，不过，从三季度开始降幅收窄。
需求方面
前期由于生猪价格偏高，大型屠宰企业终端产品售价也高，走货偏慢，抑制了生猪收购需求。据悉，去年1-9月定点屠宰量累计15381.45万头，相比前年同期减少2042.14万 头 ， 降 幅 达 到11.72%。8月生猪价格冲高回落，屠宰厂收购意愿增强，加之去年四季度猪肉迎来消费旺季，因此屠宰量逐步回升，生猪需求量也出现了季节性反弹。
后期预测
综合来看，2016年全年生猪价格都有望保持16-17元/公斤左右。去年四季度受春节需求拉动，猪价或攀升至20元/公斤左右。历经2016年高位盘旋后，生猪价格或在2017年小幅回调，2018年初或将步入新一轮下行周期。
