2016年1月19日全国生猪均价17.31元/公斤，价格较上周五持平，今日全瘦肉型生猪均价17.59元/公斤，价格较上周五下跌0.2元/公斤。今日全国27省、直辖市范围内，共计10省份猪价上涨，17省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日上涨0.03元/千克于18.81元/千克；全国最低价为新疆，较昨日下跌0.06元/千克于16.58元/千克。山西上涨0.06元/千克，云南上涨0.06元/千克，天津上涨0.05元/千克，北京上涨0.03元/千克，小幅上涨。贵州下跌0.22元/千克，广东下跌0.08元/千克，陕西下跌0.08元/千克，江西下跌0.07元/千克，小幅回调。
猪价小幅回落。黑龙江8.7-8.8元/斤。浙江涨至9.3-9.4元/斤，较昨日下跌0.02元/斤。天津在8.8-9元/斤。河北主流价跌至8.7-8.9元/斤。河南在8.7-8.9元/斤，山东主流价8.8-8.9元/斤。广东8.5-8.7元/斤，福建福州、漳州8.4-8.6元/斤。
北方受杀年猪提振 猪价逐渐趋稳，猪价小幅回落 东北稳中伴涨
今日全国生猪均价延续下跌走势，多数省份猪价下跌，北方猪价稳中互有涨跌，南方猪价下跌为主。其中，东北猪价稳中伴涨，吉林猪价上涨0.2元/公斤；华北猪价稳中略跌，河北猪价下跌0.3元/公斤；华中猪价互有涨跌，河南略跌，江西跌0.5元/公斤，湖北涨0.2元/公斤；华东生猪价格整体下跌，山东、安徽、江苏下跌0.2-0.4元/公斤；华南稳中略调；西北稳定。今日全瘦肉型生猪均价最高在湖北，均价18.4元/公斤，最低在甘肃、四川，均价17.2元/公斤。
受市场猪肉需求量较前期回落影响，全国多地生猪价格出现小幅回调走势，但目前生猪存栏低位对生猪市场价格有支撑，市场供需双方博弈，屠宰企业依旧有试探性压价的动作，养殖户出栏心态不一，部分养殖户选择逢高出栏，部分养殖户选择年底压栏。短期来看，生猪价格预计偏弱小幅震荡调整为主。
周末猪价仍以小幅回落为主，但回调幅度不大。北方地区因杀年猪提振，猪价逐渐趋向稳定，而南方受腊肉制作行情转弱影响猪价仍小幅下调，贵州地区下调明显。大中院校陆续放假，农民工返乡，猪肉集中消费减少，抑制猪价，短期内猪价小幅震荡调整。
