珠江时报讯（记者/王崇人通讯员/刘忆红）一对夫妻摆早餐档，用泡打粉做馒头，导致卖出的馒头铝残留量超标，日前被高明法院以生产、销售不符合安全标准的食品之罪名，判处拘役三个月，并处罚金1000元。
自2008年开始，被告人李某（男）、庞某（女）从广西陆川来高明杨和经营流动早餐档，李某在一金厂门口摆档，庞某一家工厂门口摆档。2015年10月22日清晨，高明区相关部门执法人员对两人早餐档出售的馒头进行抽样鉴定，馒头中铝残留量为297.70mg/kg。原来，李某、庞某为了使自己做的馒头外观、口感更好，便在馒头中添加了泡打粉，使得馒头更膨松、弹牙，而这种便宜的泡打粉中便含铝成份。
高明法院经审理查明，被告人李某、庞某违反国家食品卫生管理法规，生产、销售不符合食品安全标准的食品，查获的馒头中铝残留量检测结果不合格，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，李某、庞某每日在出租屋内共同将馒头等早餐做好，再分别用三轮车拉到不同的地点售卖，属共同犯罪。法院认定，被告人李某、庞某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪的罪名成立。
据了解，2014年，国家卫计委等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定，从该年的7月1日起禁止在食品加工和生产环节中使用含铝添加剂和含铝膨松剂。小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。
