本报讯（记者 汪辉 通讯员 杨鑫）近日，有媒体报道有小作坊以次充好，甚至在粉条中滥用添加剂的消息，为确保春节市场食品安全，市食药监局昨日组织监督人员对市场上的粉丝、粉条进行了专项检查。
当日下午，市食药监局监督人员来到金水区豫兴一家人超市等地，对超市零售的散装粉丝、粉条等产品索证索票等情况进行检查，对发现的问题现场要求整改，完善索证索票和采购记录台账资料等，并随机抽取了几个批次粉条，封存后带回检测，将会根据检验结果，对存在违法经营的行为依法予以严处。
据介绍，“禹州纯红薯粉条”是火锅和炖菜的上好材料，因为是纯天然绿色食品，因此价格一直居高不下。然而在市场上，有些打着“禹州纯红薯”名号的粉条，却是用“木薯粉”假冒的。一些小作坊不仅在木薯粉条里加了色素，甚至还存在强筋剂和明矾等添加剂滥用的情况。
“由于小作坊生产的粉条无法进入正规流通渠道，一般都是散装的，主要在农贸市场、超市等地销售。”市食药监局有关负责人表示，今后该局将进一步扩大抽检工作覆盖面，确保节日期间食品市场安全有序。
有关专家提醒，消费者在购买粉丝、粉条时可从色泽、质地、感官等方面入手辨别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。良好粉丝、粉条的气味和滋味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味，口感有砂土存在。此外，消费者在购买粉丝、粉条时应首先选择正规商场和较大的超市，避免购买散装的产品，对于颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝、粉条最好不要购买。
