春节之后，烟台猪肉价格再次坐上“过山车”。肉价从春节期间的11元/斤左右直降至眼下的8.5元/斤左右，生猪收购价格则从最高的6.5元/斤降至5元/斤。目前，生猪收购价格已跌至盈亏线以下，烟台各大养猪厂正面临严重亏损。
肉贩一天仅卖100斤肉
随着春节对消费市场拉动效应的逐渐淡去，猪肉的销售也陷入低迷。常年在南尧市场贩卖猪肉的王师傅回忆说，从正月开业以来，他每天平均卖出的猪肉仅在100斤上下，而在腊月他最多一天能卖上800多斤肉。虽然现在市场的需求远不能腊月时相比，但这个销量较日常应有的水平也有很大差距。
对于目前猪肉市场交易的冷淡，王师傅表示，年前市民大多储备了充足的年货，市场每年这个时候对猪肉的需求都会照例偏低，肉价也会随之回落。
猪厂一月赔上近万元
消费市场的低需求和低价格也给生猪养殖业带来了不小的损失。谈起近期生猪的养殖销售情况，烟台芝罘区南郊一家养猪厂的唐厂长焦急万分：“现在生猪一斤只能卖上4.7至4.8元，这样我一头猪就要赔120至130元。厂里一个月要出栏700多头猪，一个月下来我起码要赔上近万元。”
唐厂长的养猪厂饲养了5000多头生猪，早在春节前他便感受到生猪价格下滑的压力。
“春节前夕，随着市场储备量的充足，生猪的收购价已经从每斤6.7至6.8元回落至每斤5.8元左右。春节过后更是直线下降，一天一个价，一直落到目前的不足5元/斤。”唐厂长说。
唐厂长告诉记者，现在生猪的主要饲料已经从去年同期的0.7元/斤涨至了0.95元/斤。根据国家颁布的《防止生猪价格过度下跌调控预案》，目前猪粮比已经明显低于6：1的盈亏线警戒线，达到了5.3：1上下，属中度下跌区间。目前的价格还能勉强维持，如果肉价持续维持这样的地位，他只能宰杀猪仔以减少损失。
“猪贱伤农”源自信息不对称
根据国家统计局烟台调查队的统计数据，烟台自2006年以来已出现多次猪肉价格周期性波动。仅以2009年为例，猪肉价格从1月份21.95元/千克，一路跌至5月份的17.14元/千克，随后又逐渐回升至年末的20元/千克左右。
目前，烟台猪肉市场已进入新一轮价格波动期。为防止再次出现“猪贱伤农、肉贵伤民”的情况，国家统计局烟台调查队的有关专家表示，养猪户普遍对市场的供求信息缺乏足够的了解，因此有关部门最好建立完善的价格信息发布制度，及时发布生猪出栏价格、玉米购进价格等信息，对养殖户进行合理地引导，规避盲目投资或空栏罢养的现象。
