记者送检的5份豆芽样本中，4份检测出含有“4-氯苯氧乙酸”
2014年12月20日，浔阳晚报刊登了《无根“毒豆芽”惊现九江》一文。浔阳晚报记者通过调查得知，九江有个别生产经营者为谋取私利，在豆芽生产过程中添加了法律明令禁止的化学添加剂，生产出“毒豆芽”。时隔一年之后，浔阳晚报再次接到市民反映，称在九江城区，“毒豆芽”几乎侵占了整个市场，从农产品批发市场，到各大菜场，销售的绝大多数豆芽为“毒豆芽”。豆芽市场情况究竟如何？近日，记者进行了调查。
市民反映：“毒豆芽”遍地开花
“晶莹剔透，爽脆滑口。”爱好美食的中国人从来都不吝惜将溢美之词加诸于豆芽这道美食之上。然而，随着现代科学技术的发展，尤其是化学原料在农产品种植上的普遍应用后，豆芽似乎也蒙上了一层阴影。
尤其近年来，有关“毒豆芽”的新闻不时见诸于报端，甚至一度引发争议，无根剂、AB粉等等专业词汇也逐渐成为热门词，让广大消费者对“毒豆芽”有了一定的认识。然而，绝大多数消费者在看待“毒豆芽”时，多是抱着一种“狼来了”的心态，认为只是一个现象，离自己的生活似乎还很远。但是，据知情者透露，目前九江城区的豆芽销售市场几乎被“毒豆芽”所占据。
知情者告诉记者，目前九江市区有日产豆芽千斤以上的作坊10家左右。这些作坊大都是以家庭为单位采取自产自销的经营模式，几乎处于监管的“真空地带”。在豆芽生产过程中，有些小作坊为谋取暴利，故意添加尿素、无根剂、保险粉、催长剂等化学试剂，不但降低了成本、增加了产量，更重要的是能让豆芽外表光鲜、口感爽脆，卖相十足。
让人担忧的是，一开始只是个别商家生产豆芽时添加相关化学试剂，可后来，其他商家看到此方法有利可图，且大有市场，纷纷效仿，造成了九江城区豆芽经营市场被“毒豆芽”所占据的现状。
记者调查：分别在5个市场购买豆芽送检
市民反映九江城区豆芽经销市场问题重重，那么事态果真如此严峻吗？为了一探究竟，记者对九江城区的农产品经销市场进行了多方调查。
12月15日19时许，记者来到了琵琶湖农产品批发市场内，大部分农产品批发交易都在此处进行，再由零散的批发商销售给市民，批发市场可谓农产品进入市场的“第一道关”。记者采访时正是市场内交易的高峰时段，有大量批发商在此进货。记者见一辆小型白色卡车内装有大量豆芽，有人在车旁销售，便以进货为由以15元的价格购买了一大袋黄豆芽。记者看到，所买到的黄豆芽颗粒饱满、茎秆粗长、色泽白润。
12月16日8时许，记者又在浔阳区三里街菜场内以3元/斤的价格购买了一袋豆芽、在浔阳区江洲菜场内以2元/斤的价格购买了一袋豆芽、在庐山区城南农贸市场内以2.5元/斤的价格购买了一袋豆芽、在开发区利江菜场内以3元/斤的价格购买了一袋豆芽。
此后，记者将购买到的5份豆芽标记好出处，于当天直抵位于南昌市的“江西出入境检验检疫局”，将5份豆芽样品送检。
检查结果：5份豆芽样本仅一份未检测出添加剂
经过10余天的等待，江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心的检测报告终于完成。该检测中，运用“豆芽中植物生长调节剂残留检测方法”，对豆芽中的4-氯苯氧乙酸含量进行了检测。
结果显示，琵琶湖农产品批发市场的豆芽样品中，4-氯苯氧乙酸的含量为0.27mg/kg；三里街菜场的豆芽样品中，4-氯苯氧乙酸的含量为0.11mg/kg；江洲菜场的豆芽样品中，4-氯苯氧乙酸的含量为0.08mg/kg；城南农贸市场的豆芽样品中，4-氯苯氧乙酸的含量为0.04mg/kg；利江菜场的豆芽样品中，未检出（<0.01mg/kg）4-氯苯氧乙酸。根据专家解读，豆芽添加剂残留检测规定，标准的检测结果为“未检出（<0.01mg/kg）”只要检测出了有残留，即说明豆芽经过相关化学试剂浸泡。因此，该检测结果说明，在记者送检的5份豆芽样品中，仅利江菜场的豆芽检测结果合格。
据了解，2015年4月13日，国家食品药品监督管理总局根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律的规定，对豆芽生产经营中禁止使用相关化学试剂发出过公告。公告中明确“为确保豆芽食用安全，现重申：生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。”也就是说，九江城区豆芽样本中所检出的4-氯苯氧乙酸是相关法律明令禁止使用的化学添加剂的残留，检测结果表明，九江城区豆芽销售市场现状堪忧，解决豆芽乱象迫在眉睫。本报还将继续关注此事。
