天冷了，面粉、杂粮、糯米价格开始翘尾，其中面粉价格同比上涨1.2%。这其中有何缘故？
记者了解到，冬天是面粉、糯米的销售旺季，因为年底到了，年糕、粽子等加工趋旺，导致原材料价量齐升。虽然面粉、杂粮价格上扬，但随着新米上市，杭州市粮油批发交易市场成交量最大的四种大米批发价格同比下跌。
高档面粉涨价，低档面粉价格稳定
记者从杭州市粮油批发交易市场了解到，12月2日—8日期间，受小麦价格上涨以及麸皮销售低迷的影响，许多中高档面粉的批发价格每包上调了1至2元，而低档面粉价格仍稳定不变。
据市场价格监测显示，12月8日，特一面粉的批发价格（下同）为3.44元/公斤，比一周前的12月1日上涨了0.04元/公斤，涨幅1.2%；特二面粉为3.12元/公斤，持平。另外，以12月8日为例，该市场面粉批发价格与去年同期相比平均上涨1.2%。其中特一面粉价格上涨了0.08元/公斤，涨幅2.4%，特二面粉与去年同期持平。
与此同时，杭州市粮油批发交易市场内许多中、高档品牌面粉上调了批发价格。如每包为25公斤（下同）装的“皖王”高筋粉从92元涨至94元，“五得利”雪花高筋小麦粉从100元涨至101元，“瑞雪”馒头粉从85元涨至87元，“瑞星”超级小麦粉从87元涨至88元，“美谷”超级粉从86元涨至87元，“凤宝”特精粉从90元上涨至91元，“五得利”特精高筋粉从96元涨至97元，“恒璐”超级粉从91元涨至92元，“虎劲”包点粉从90元上涨至91元，“苏三零”超级雪花粉从95元涨至97元。
杭州市粮油批发交易市场内的杭州北方面粉经营部的丹老板分析，近期杭州市场面粉价格上涨的原因，一是小麦价格每斤上涨了1到2分钱，二是麸皮销售困难，没人要，麸皮价格低迷。
糯米价格小幅上涨，其他大米价格同比下跌
随着2016年元旦、春节的临近，市场上糯米的销量有所增加。冬天是糯米的销售旺季。杭州长星粮油经营部张经理告诉记者，受糯米销量增加的影响，前期跌幅较大的糯米价格开始反弹了。
记者从市场价格监测数据中看到，糯米大多出现了涨价情况，比如安徽产的长糯米为5.20元/公斤，上涨了0.20元/公斤。
大米分为糯米、粳米和籼米。虽然糯米涨价，但是部分粳米和籼米的价格走低。数据显示，与去年同期相比，12月8日，杭州市粮油批发交易市场成交量最大的四个品种大米批发价格同比下跌。其中安徽产的普通晚粳米下跌了0.12元/公斤，跌幅2.8%；江苏产的优质晚粳米下跌了0.12元/公斤，跌幅2.7%；黑龙江产的圆粒晚粳米上涨了0.12元/斤，涨幅2.5%；安徽产的普通晚籼米上涨了0.08元/公斤，涨幅2.1%。
冬季一到，绿豆销量就不尽人意。不过，冬日，喝碗暖洋洋的杂粮粥还是很养生的，所以，眼下其它杂粮销量还算可以，比如红小豆、麦片、小米、薏仁等，冬季的销售量相当不错，其中涨幅比较高的河北产的一级燕麦片，最近的价格从5.00元/公斤上涨了0.40元/公斤，涨幅8.7%，较去年同期上涨了0.60元/公斤，涨幅为13.6%；东北产的中等乌豇豆为4.80元/公斤，上涨了0.40元/公斤，涨幅9.1%。
散装食用油价格反弹，品牌食用油价格多平稳
临近年末，杭州市粮油批发交易市场食用油销售略有增加。受油脂期货价格的上涨以及2016年元旦、春节临近，经销商对食用油备货增加的影响，场内散装食用油价格小幅上涨。
据12月8日的价格监测，一级豆油的批发价格(下同)为6.60元/公斤，比12月1日上涨了0.20元/公斤，涨幅3.1%。四级菜油为8.10元/公斤，上涨了0.10元/公斤，涨幅1.3%。8度棕榈油为6.20元/公斤，上涨了0.20元/公斤，涨幅3.3%。
不过，市场内各品牌食用油价格大多保持平稳趋势。市场12月8日价格监测数据显示，“金龙鱼”大豆油每箱（5升×4瓶）批发价为160元，“鲁花”花生油545元，“如意”压榨非转基因菜籽油238元，“金龙鱼”菜籽油168元，“厨神“大豆油157元，均与12月1日持平。“长寿花”玉米油为268元，上涨了8元/箱。
去年同期相比，12月8日，场内散装食用油批发价格同比平均下跌2.5%。其中四级菜油的批发价格同比下跌了0.50元/公斤，跌幅5.8%；8度棕榈油下跌了0.10元/公斤，跌幅1.6%；一级豆油的批发价格与去年同期持平。（来源：今日早报）
