冬季是江南一带牛羊肉销售的旺季，但今年，羊肉价格却“大跳水”，行情一路下滑；相比之下，牛肉价格比较稳定，基本与去年持平。
相比往年同期，生羊肉每斤降了近30%
据凌家塘批发市场相关负责人介绍，目前市场上每天的羊肉交易量基本维持在500头左右，与去年同期相比略有上升。不过，今年从10月末开始羊肉价格下跌明显，现在冷鲜羊肉批发价格为每斤21～22元，羊腿为每斤25元，比去年同期下降27.6%。冷冻羊肉价格更为便宜，每斤批发价17～18元。天乐冷冻食品行王老板说，今年生羊肉价格“大跳水”，往年这个时候冷冻羊肉都要卖到26元一斤，今年降太多了。
花园农贸市场牛羊肉摊位的摊主吴女士介绍，目前生羊肉26元/斤，羊杂30元/斤，熟羊肉55元/斤。前两年这个时候，生羊肉要卖到35元一斤，今年便宜了整整9元。
尽管生羊肉的零售价比前两年下降了近10元，在市区一些羊肉馆、羊汤店，熟羊肉的价格依然维持着去年和前年的高价，多数仍然在每斤80～85元之间。
肉羊存栏量暴增，是羊肉价格下降的重要原因
从目前的价格行情来看，今年或许是近三年以来羊肉价格最便宜的一年。据了解，前几年羊肉价格步步高涨，养殖户见有利可图开始大规模养殖肉羊，导致存栏量暴增，羊肉市场供应充足，然而市场需求并未随之增加，羊肉价格自然下降。此外，肉羊的主要饲料玉米相比去年同期降幅近30%，养殖成本的下降，直接导致羊肉价格的降低。
相比羊肉，牛肉的价格很稳定。凌家塘市场相关负责人说，今年牛肉价格与去年持平，价格走势平稳，牛腿每斤30～31元，牛腩每斤27～28元，与10月份相比，平均每斤还上涨了几毛钱。就目前来看，牛肉价格上涨空间有限，预计年底每斤会上涨1元左右。
常州市价格监测中心的数据显示，11月30日，我市农贸市场牛腿肉、牛腩的零售均价分别为35.5元、33元，与去年同期相比，涨幅很小，可以忽略。随着气温的不断下降，加之元旦和春节的临近，市民对牛羊肉的需求会有所增长，预计后期牛肉价格稳中有升，但每斤浮动不会超过1元。羊肉价格与前期相比不会有太大变动，销量预计上涨一成左右。（常价监胡艳）
