青州着力解决食品安全突出问题

自国家食品安全城市创建工作开展以来，青州市精心组织、全民参与，着力解决食品安全突出问题，提升食品安全治理水平，创建工作取得成效。

该市对食品加工小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩、小饭桌和鲜奶吧等“六小”进行全面排查摸底，建立起“三级组织、四级联动”的监管网格和责任公示制度，实现了“一企一档”、“一户一档”。在全市5000余家食品流通业户推行食品经营“一本通”制度，1576家餐饮业户完成量化分级现场评定和等级公示。开展“亮企”、“亮店”、“亮厨”等各种形式的“阳光开放”行动，以及“寻找笑脸就餐”、“清洁厨房”示范创建等活动。加大对各类市场的规范管理和集中整治，带领市场主办单位到外地规范化市场参观学习，督促其投入1800余万元用于五大农贸市场的升级改造，引导660余户流动零散摊贩进入市场内规范经营，实行食品安全承诺、健康证明、经营品种、原料来源等“统一标牌”公示，解决了流动摊点经营脏乱差的问题，城区主要农贸市场全面上档升级。针对食品安全领域存在的突出问题组织开展16项专项整治，已立案查处食品违法案件800余起，罚没款140余万元。