2015年11月26日，河南省确山县法院审结一起生产、销售不符合安全标准的食品罪案件。被告人齐某在蛋糕中滥用添加剂致铝残留量超标，被法院判决犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役二个月，并处罚金5000元。
2013年12月1日上午9时许，确山县公安民警在配合工商部门开展食品安全检查工作中，发现齐某经营的“香喷喷蛋糕房”所生产的蛋糕滥用泡打粉等物品，蛋糕中铝的残留量为820mg/kg。根据食品整治办（2008）3号关于印发《视频中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知，以及《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，齐某生产、销售的蛋糕不符合安全标准。
法院认为，被告人齐某在食品加工、销售过程中，违反食品安全标准，超限量滥用食品添加剂，造成铝的残留量严重超出标准限量，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。齐某能如实供述自己的罪行，有悔罪表现，可以从轻处罚。据此，法院最终作出上述判决。（姓名均为化名）
